北京798艺术区的美食之旅

禅豆素食 用良心做美味素食

从At Cafe的入口进来，经过天下盐与洞房咖啡，左拐就能看到这家素食餐厅。拐角处的招牌还没来得及换，依然叫“普慈素食”，其实餐厅今年初重新装修后已经改名为“禅豆素食”，菜品与环境皆有大幅度提高。餐厅经营者朱女士是一个虔诚的素食主义者，“做素食的人都有信仰，很自觉地就想传播吃素的好处与相关的文化理念等。”这或许就是她开办这家素食餐厅的初衷。她告诉我们，一直以来受国学大师谢一源老师的影响，10年前她就有开一家素食餐厅的想法，如今终于与她的梦想越来越近。

餐厅环境非常典雅幽静，红色的砖墙与中式的桌椅居然很是搭配，空中吊着的莲花灯更是与素食主题交相辉映。主厨师傅已经有四十年的从业经验，对食物的理解已经从烹饪的条条框框过渡到自有所思的大化境界。不仅讲究味道，更是对食材与出品严格把关，摆盘也更加艺术化。据朱女士介绍，他们公司在顺义有一个很大的农场，大部分蔬菜等食材都是从那里直接采来，既保证安全，又可以做到新鲜。关键是，如此讲究的食材居然只需要付出普通价格即可品到。

除了素菜，餐厅还致力于宣传中国传统文化，不定期举办易经、国学、中医等课程，感兴趣的朋友可以多留意。



禅豆素食
地址：北京市朝阳区酒仙桥路2号798工厂艺术区(近天下盐餐厅)
电话：010-57626193
人均：70元

小万食堂 798最早的餐厅

与当年只有三四张桌子的小馆子不同，如今的小万食堂在一个两层楼的建筑里，门口还摆了几张桌子，很受艺术家的欢迎。中午的时候，会有很多附近公司员工来这里解决午餐，队排得很长。到了晚上，则经常能看到各种艺术家模样的人走进来，喝酒吃肉，气氛极其欢乐。在很多食客的印象里，食堂一直主打的是湘菜，经过老板介绍才明白，这里出品的其实是湖北、湖南以及四川的地道料理。而从菜单的设置上来看，这里几乎都是最日常的菜，没有野味，只有排骨、五花肉、腊肉以及各种青菜，至于招牌的看家菜，你可以尝试的是：酸菜鱼、油淋茄子以及酸辣藕丝。



小万食堂
地址：北京市朝阳区酒仙桥路2号798工厂艺术区706路东段
电话：010-59789228
人均：40元

东八时区 搜罗北京最好的食材

作为798最初进驻的元老，东八时区见证了这里的吃喝历史。在798还未被辟为艺术区之前，这家咖啡馆就屹立着。很多电影里都有这家店的影子，比如夏雨主演的《独自等待》就是在这里完成拍摄的。这里从开业伊始就是全798最好的咖啡所在，此外令人称道的就是这里的简餐，都由五星级酒店大厨亲自料理。七八年以前的下午时刻，这里就食客盈门了，通常他们会选择一杯鲜榨果汁或者是厨师沙拉。最近，之前的书店不见了，取而代之的是一家寿司料理。当然，那些简餐还在，与此同时，咖啡甚至也升级换代了。寿司料理的空间是由专门的日本设计师设计，是典型的返朴归真式的日式装潢，这里的日式料理是与隐泉合作的，有8款独到的创意出品，用一些老客人的话来说，这里比隐泉还要好很多。



东八时区
地址：朝阳区酒仙桥路4号798艺术区尤伦斯对面
电话：010-59789917
人均：80元（西餐）115元（日本料理）