北京798艺术区的美食之旅

有需求就会有市场，最初艺术家们在这里扎根的时候，最需要的就是个畅谈灵感的地方，咖啡馆应运而生。光喝东西不行，到了饭点，艺术家也要吃饭，于是有了各种简餐。很多咖啡馆还专门请了专业厨师打理，居然也做得有模有样。来798的人越来越多，咖啡馆、餐厅也如雨后春笋纷纷开业，如今就连厂区的拐角处，也会横七竖八地支起一个幌子，上面写着各式的料理。

在798闲逛总会有些不期而遇的惊喜。比如在一条幽静的巷子里偶遇一家整洁异常的面馆，餐单简洁，所有的食材说明书都被贴在显要位置，甚至洗手处也会特别注明这是一家能源回收的餐厅。这样的细节，会让你在用餐之余而心生好感。

你会发现，这里的美食与他处的不同在于，除了料理本身的美味，还有着浓郁的艺术气息。就像最早进驻798的餐厅老板说的，这里的菜总会让人觉得有那么一丝“创意”。当然，我们的建议是，找个非周末，天气也不是那么热的时候，随意在这里走一走，然后去寻找属于你的“艺术范儿餐厅”，当然你也可以按照我们的推荐，按图索骥，应该不会失望。

Yi House 798里最高端的美味

在798 艺术区的东北角，有一栋外观凝练的建筑，红色砖体结构，有点包豪斯的味道，它就是格瑞斯酒店，而Yi House餐厅就在酒店一层。其实，餐厅的名字最初是这家酒店的名字，格瑞斯入驻管理之后，就用这个餐厅的名字来记念酒店的起源了。

要说餐厅，要先从这个酒店说起，据说这里是北京最早的一家艺术精品酒店，地理位置决定了它的艺术风格。当年的“Yi House”（一驿酒店）一现身就获得了广泛的好评，并荣登著名的 Condé Nast Traveler Hot List 2011。YiHouse 所在的建筑是上个世纪的一个水晶厂，随着时代的变迁而被废弃，简单的外观样式透着历史感，散发着一种淡定而宁静的力量。

作为酒店的主角之一，Yi House餐厅依然令人向往。深褐色的地板，黑色的门窗与绿色的椅子形成鲜明的对比，倒搭出一种特别的艺术味道。墙壁上悬挂的摄影作品也很有特色，光影变幻中有种强烈的视觉冲击力。尤其喜欢大落地窗旁的位置，天气好的时候，温暖的阳光透过清澈的玻璃窗懒洋洋地洒在身上，轻轻的、软软的、淡淡的，安静地享受这一切吧。夏天的时候，落地窗外的露天位置就设置成一个啤酒花园，抬头见参天大树与细长的一条斑驳的蓝天，做个悠闲的“井底之蛙”也令人羡慕。



餐厅主厨Christian Hoffman于2011年初加入格瑞斯，这个身高1米9以上的瑞士男人总是面带腼腆的微笑，用他精湛的厨艺演绎独特的美味。Hoffman曾在多家获得米其林星级殊荣及国际奖项的知名食府掌厨，也曾远赴美国、法国和泰国深造。他在远东地区也拥有丰富的工作经验，曾受聘于北京饭店莱佛士和新加坡良木园大酒店。Yi House主打地中海菜系，新鲜的食材与简单的烹饪方式令人印象深刻。不过，他对日本料理的热爱，也让他的作品中偶尔会有日料的身影。如果在菜单上看到类似天妇罗之类的菜品千万别惊讶。很喜欢这里的各种汤，记忆深刻的是装在德国STAUB珐琅铸铁锅里的菠菜浓汤，用春天新鲜的菠菜与奶油一起打成末做成汤，入口润滑，菠菜的香味就像小时候一样纯粹、香浓。

Yi House
地址：北京市朝阳区酒仙桥路2号院798艺术区706后街1号格瑞斯酒店内
电话：010-64361818转
人均：257元