春蜜入菜

神户牛肉蘑菇千层面配极品雪脂莲蜜牛油果酱
这道菜中有四大特色元素，一是澳洲神户牛肉做成的肉末，一是在火山岩上烤过的即摘平菇，还有自家制的混合有欧芹的手工意大利面饼，以及用雪脂莲蜜与牛油果一同调制出的醇厚酱汁。肉末、平菇和面皮层层叠叠，再拌上清甜的酱汁，吃起来犹如沐浴春风一般。所谓“雪脂莲蜜”其实是云南的苕子蜜，是蜜蜂从豌豆花中采得的蜜汁，结晶颗粒较细，为白色，便有了“雪脂莲蜜”的雅号。

 
出品：极食（K11店）
地址：上海市黄浦区淮海中路300号K11购物艺术中心303号铺
电话：021-63128807
菜品价格：168元

蜂蜜猪颈肉
在滩外楼点这道蜂蜜猪颈肉，厨师会在食客面前表演切片摆盘。肥瘦相间的猪颈肉事先要处理得厚薄均匀，才能腌制入味，这道菜采用的天然野生蜂蜜来自于神农架原始森林，猪颈肉要腌制48个小时，之后用中火烤12分钟即可出锅。经过腌制的猪颈肉肉质进一步收紧，肥肉不油腻，瘦肉咬起来有嚼劲，再搭配腌渍过的酸酸的蔬菜，可以不知不觉吃下一整盘。

出品：Y2C2滩外楼
地址：上海市黄浦区外马路579号5楼
电话：021-63391188
菜品价格：98元

有机蜂蜜芝士蛋糕
浓郁的芝士蛋糕上淋上悦丰岛出品的有机蜂蜜，再配上桂花糖浆，形成了多层次复杂的甜味。蜂蜜所含的单糖容易被人体吸收，尤其适合老人、儿童，被称为“老人的牛奶”，再加上它拥有的丰富的果糖、葡萄糖和有机酸，使它有花果的芳香，为甜品更增光彩。

出品：阳澄湖费尔蒙酒店
地址：江苏省昆山市马鞍山西路3668号
电话：0512-57800888
菜品价格：88元