土耳其山城民家午餐

东地中海游轮之旅，航程横跨希腊、土耳其、以色列、塞浦勒斯等国家。其中，土耳其算是我格外难忘的国度。

虽已是第二度造访土耳其了，但仍对其国土之广、文化之包容多元以至地景风貌之变化多端，大为惊艳。

这日，游轮停靠爱琴海岸的Kusadasi港。此地之旅游重点，非离港口不远的远古希腊城迹Ephesus莫属。遂而一大早，全船船客倾巢而出，在船公司的安排下，一队队一车车直往Ephesus而去。

而我们，心略贪些，刻意另外选了一组仅限六人的小团体行程，先短短游过Ephesus，随即专车转往Sirince小城。



Sirince是隐于山间的小村。早期住民原是希腊人，1923年土耳其共和国建立后，在土耳其与希腊两国政府协议下，希腊人迁出，改由土耳其人迁入居住。

由于地处偏僻，此地极难得地保留下百年前的原始山村风貌。近年来，虽有越来越多旅客发现了这处世外之境而一波波涌入；然好在，只要离了城中心往山上小径迈步，便会发现，山城宁谧生活，在此仍然持续。



行程最吸引人处，除了任我们在Sirince小村自在游荡外，还包括一顿当地民家的家常午餐。

在当地导游带领下，我们拾阶上山，一路蜿蜒钻寻，来到了一间小小两层楼民宅；主人家母女俩已经微笑等在门前，热诚迎客入内，在二楼满铺了舒服地毡与座褥的用餐室里坐定。

前菜，是地中海一带常见的，以番茄、洋葱、橄榄、黄瓜等蔬菜淋上大量橄榄油与酒醋的沙拉，配上自家制口感浓稠的优格一起享用。



主菜同样是地中海经典风味──碎肉炖茄子与葡萄叶肉卷，搭配面包和以葡萄干、坚果与香料烹成的米饭。虽也属此程经常吃得到的菜肴，然家常手作，格外吃得出朴实扎实真心意。

尤其佐上土耳其妈妈在旁时时殷勤问候、加菜添饭，更加温馨难忘。