喜欢烹饪健康美食的人甚少运动

健康美食，普遍被认为是一种有利身体的选择。但是最近有科学家表示，花时间居家做饭，可能会让你发胖。

最新的研究认为，花很多时间在厨房里的人，会比较缺乏运动，因为花太多时间在做饭上，同时也意味着失去了锻炼的时间。基于平均做饭时间和运动时间，如果在做饭上多花了10分钟，那么就可能会在运动上少投入10分钟。



美国俄亥俄州立大学公共健康学院不久前做了一项针对10万名成年人的调查。在该项调查中，无论受访者结婚与否，有没有孩子，对结果都没有造成很大的影响。调查数据显示，16％的男性和12％的女性曾在做问卷调查的前一天去健身；而备餐所花的平均时间，男性为17分钟，女性为44分钟。

在对数据进行分析的时候，研究人员发现了一种直接的“替代效应”。该研究的带头人、流行病学家Rachel Tumin解释说：“当准备餐食的时间增加了，那么同一个人花在运动上的时间就会减少。这些数据证明了人的一种行为，会对另一种行为产生替代影响。”Tumin认为，这个调查结果应当让权威部门考虑改变他们过往的建议，去提醒人们活得更健康，以让人们在烹饪和运动之间建立一个平衡。“理想的健康生活方式，应该是烹调和锻炼之间的互补，而不是此消彼长。”Tumin补充道。