巴厘岛 隐世之道

大隐

The Chedi Club Tanah Gajah Ubud

穿过乌布集镇，车在一小块空地停下来。一条石阶通往上方，这是酒店?我犹豫了下，回头看见司机正在搬行李，稻田对面隐约有骑车男孩们的白衬衣闪过。穿过小径，才看到开放式的酒店大堂，The Chedi Club Tanah Gajah Ubud 就以这种方式出现。总经理Simon说这里原本是Tanah Gajah私人庄园，其名取自邻近象窟Goa Gajah。这顿时让我想起酒店入口处着黑白格子围裙的象神们。酒店坐落在起伏的稻田里，20座别墅客房散落其间，随着稻谷的成长，面对着的是一片青翠或金黄。傍晚，石灯笼亮了，蛙声四起，劳作的农人鱼贯收工回家，真有如一座村庄，只是精致了太多。我不由得想起“鸡犬之声相闻，老死不相往来”的古语，看来设计师Hendra Hadiprana深谙此道。餐厅是酒店里最大的建筑，为全开放式，旁边成熟的稻谷还没收割，想必是特意留下的。萤火虫忽明忽暗地在稻田里漂浮，夜色已浓如墨。特有的玫瑰酒成了大家的首选，口味和颜色一样透彻，不带一点烟火气。Simon告诉我，酒店有自己的菜园，若客人感兴趣也可参与种植。我不由得想去种点什么，或许下次来，餐盘里的菜蔬就是我种下的，其实我不信这种好运，只是想有再来一次的托辞而已。餐后信步至花园，这里有当地取自印度教神话的克差舞（Kecak Dance）表演，当我为这烈火与野兽的原始惊叹时，猴子军团已建造好了联接印度和锡兰的桥梁，Ramayana王子大获全胜。一夜安睡，小梦种菜除草，只惧田间蚊叮虫咬。

中隐

The Club at The Legian, Ball

若说The Chedi Club at Tanah Gajah Ubud 的设计于不着痕处下笔墨，The Legian则属恰到好处。海滩使得Legian在沉稳中透出一丝性感，而我也乐得享受这山与水间的转换。切片岩石的建筑外面始终给我宅邸的感觉。客房回廊围绕着水池而设，居中是石砌神塔，门厅前的花束和客房内一样淡泊素雅，我不由得轻缓了脚步。毗连主酒店的飞地上，有数座当地建筑风格的独立别墅。若想观海，则可选临海别墅，其泳池伸出围墙可直观大海，高度足够，私密性极佳。二层客房为木质结构和装饰，在亲水功能区铺设了岩石地面，破除了全木质的沉闷感，楼下会客室自然旧化的家具配以软织物顿生亲切感。不同质感的自然材质运用得当，客房暖调和会客室的清凉感过渡自然，非常贴合其功能，想必是设计师Jaya Ibrahim得意之作。Ms.Devi是巴厘岛本地人，已经在酒店工作了很多年，她告诉我很多巴厘岛的饮食，当说起上海，体验过外滩拥挤的她立马对我做了一个惊恐状的鬼脸。Maharani替我点的前菜是吞拿鱼，生鱼肉配上略酸甜的调味，口感小有惊艳，一道颇为成功的前菜。餐厅前面就是泳池，双层深浅不同，有人总会有冲向印度洋的冲动，不过工作人员非常恪尽职守，会阻止想晚间在印度洋一显身手的任何人。

小隐

Conrad Baili

Conrad显然是个外向的巴厘小伙。泳池无处不在，最大的几乎从大堂延伸到了海滩。喜水的Patrick游遍了所有泳池，水性不佳的我也跟着他在主泳池里据说巴厘岛当地人家里会有一个“发呆亭”，每天男主人闲来无事都会去那里消磨时间。我倒是想极了尝试一下，可惜酒店沙滩边的发呆亭总是各自有主，或坐或卧，好不自在，无奈只得去沙滩躺椅上看海。酒店婚礼礼堂非常引人注目，中央通道直通无边水池中央的三角形建筑。室内的花仍然新鲜，想必刚举办过婚礼。我住的客房在酒店深处，一块相对安静的区域。不过酒店大了自有烦恼，去大堂颇有些路。当晚更是找不到大堂下面的主餐厅，也许是我听不懂服务员的英语发音，不过楼梯导向确实复杂。这情况主要是由于巴厘岛政府对当地建筑高度立法，导致许多建筑只能往下发展求空间。说起餐厅，酒店的海边餐厅颇得我好感，四周细长落地窗划分了过于宽广的视野，让沙滩阳光不再刺眼，海风吹走刚坐定的燥热，恰到好处。