上海 休闲好时光
| 图:潘晓春、朱海
外滩三号显然想将越来越多的愉快纳入其中,位于2楼的Unico和Colagreco分别是一家酒吧和一家餐厅,这保证你不必在饭饱之后还要忧心酒足的问题,只从一处闲晃到另一处即可,而于上海冬日的瑟瑟冷风中,这样做的理由也格外充分。
入行仅10年,主厨Mauro Colagreco已然赢得全世界的瞩目,他是当今第一位荣膺米其林二星的阿根廷主厨,他惯常以香草,蔬菜和鲜花为原料,创作出足以与艺术品媲美的菜肴,这里种类繁多的本土食材和时令蔬菜都来自上海近郊的有机农场,并在菜单上格外标注,而简单与创意,也是厨师的一贯追求。
另一侧的Unico的菜单融合了传统拉丁tapa的精华并加入了Colagreco的拿手菜。他结合拉丁的本源并强调自己丰富的旅行经验,恍如让你身置世界的每一个角落。
阿根廷裔的法国艺术总监Marcelo Joulia可谓在其中灌注了许多心血,更亲自在法国国家温室药用植物园精选了7种不同薄荷,将它们从法国带到中国,作为Unico调制鸡尾酒的原材料。而音乐的展示也是其中的精华所在,有电影原声,再到花样繁多的探戈混合着热情的爵士,缔造出灵魂音乐的最佳状态,而顽皮的曼波音乐、boogaloos、afro-cumbias, 真实的bombas、plenas、descargas,以及亚洲最丰富的阿根廷美酒收藏,则将快乐阿根廷发挥到极致。
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