鲜为人知的葡萄牙

我沿着A1 公路，选了buçaco 森林这个出口，400年前，这个自然保护区被加尔默罗修会的修士用围墙圈了起来。一小时后，我已站在青草茵茵的空地上，四周围绕着凝望着大西洋的古老栎树。我在前往Dão 的的路上，这是个坐落于葡萄牙中部的地区，尽管美国人对其闻所未闻，但那儿出产的却是伊比利亚半岛上最棒的红酒。如同buçaco 森林，Dâo 也是个僻静的地方，它的魅力，从别致的酒店到中世纪村落，必须细勘、品味。即便以其命名的那条河流，也很容易被人忽略，你驾车驶过时，肯定会注意不到它。

波尔图（Porto）至Coimbra，145 公里

bucâco 之后，我的第一站是古老的Coimbra 大学城。市中心坐落于一岬角上，有两座教堂占据制高点，一座是堡垒似的罗马式建筑，另一座更宏伟，为巴洛克式，另还有一座欧洲最古老之一的大学。鹅卵石街巷陡然降至一个区，两侧排满了酒店、商店和路边咖啡馆，许多都是奶油色的美好年代建筑。那晚用晚餐在A Portuguesa，这家坐落于海滨的休闲餐厅面对着平静的mondego 河，我点了cataplana，这道传统炖鱼是在特制的铜锅里炖的。

河的另一边是Quinta das Làgrimas（泪墅），其名取自佩德罗王子及其恋人伊涅丝的阴森传说。1355 年，她被佩德罗的父亲，也就是国王，刺杀于自己家里。当佩德罗登上王位时，据说他挖出了她的尸体后，强令廷臣去亲吻她以腐烂的手。

如今它已成了酒店，这家在城里北面的赭色大宅是一座堡垒，白墙和红砖屋顶为典型的葡萄牙式。但对那对时运不济的恋人的崇拜却处处可见。在楼下的米其林星级餐厅Arcadas daCapela，我甚至点了Pedro & Iñes 葡萄酒，一红一白。服务生解释说，每种酒都是由两种变种混合而成，一种劲儿大，具“男子气”，另一种优雅，具“女儿态”。我点了白酒，配味冲的羊酪方饺。但我仍然被那只手搞得心神不定。

Coimbra 至Vila Pouca da Beira，76 公里

Coimbra 不远处，就是Dâo，这座高原被连绵的山脉屏蔽着。这是个郁郁葱葱的地区，两车道马路弯弯曲曲地穿过松树林和点缀着小村落的田野。在迷你的Lourosa，我停下车，参观了10 世纪的圣佩德罗教堂（Sâo Pedro），它那未经雕琢的石墙令人想起了黑暗世纪会有多黑。在距vila Poucada beira 南边1.6 公里的地方——人口400 的一座小镇——我住进了18 世纪的Convento  do Desagravo 女修院，这家酒店将极简主义和巴洛克融于一体：处处可见的白石灰会被心醉神迷的鲜艳的圣徒所打断。我坐在酒店露台上，望着葡萄牙最险恶的山脉Serra da estrela，喝着Quinta da bica这种附近乡村出品的轻灵的红酒。

Vila Pouca da Beira 至Viseu，69 公里

在乡间小路上开了45 分钟后，我在Carregal do Sal 镇停了下来。我在找Dâo Sul 的总部Quinta de Cabriz，它是该地区数一数二的葡萄酒生产商之一。在镇外松木摊下，我找到了它开的餐厅，窝在这个毫不矫饰的地方烤了肋排、土豆吃，还喝了杯附近村落出品的红酒Casa de Santar。

Santar 就在半小时开外的地方，于是午餐后，我便朝那儿赶去，竟然发现了Dâo 地区最美的村庄之一，窄巷里都是石砌拉毛的房子和隐于大门内的巴洛克风格的别墅。Casade Santar 本身是白色的长条形宅院，后部面街。摘牌上写着开放，但大门紧锁，我就去问了问附近的商店。年轻的女店主Cecilia monteiro 锁上店门，领我去了花园，层层修剪齐整的树木和黄杨木坛，还有盛开的玫瑰花。

monteiro 催促我去参观另一个庄园：the Paço dos Cunhas de Santar，最近Dâo Sul 最近将它改建成了生态旅游（enoturismo）的展示样板。于是我驾车去了Dâo 酒业中心viseu，把包寄存在了保护得很好的Pousada de viseu，便出发去一探究竟。在极具优雅感的乡村风格石墙内，厨师Henrique Ferreira 端上了我这趟旅程中最难忘的美食：烤鸭胸脯配百香果和甜味羊酪洞，上面点缀着橘子和薄荷。餐厅也许比较隐秘，但味道极赞。我起初要去体味的就是这种混合的味道。

指南

下榻

超值 Pousada de Vila Pouca da Beira, Convento do Desagravo

Calçada do Convento; 351-218/442001; pousadas.pt; 双人间$157起

超值 Pousada de Viseu

rua do Hospital,viseu; 351-218/442001;pousadas.pt; 双人间$118起

超值 Quinta das Lágrimas

rua António Augusto Gonçalves,Coimbra; 351-239/802380;quintadaslagrimas.pt; 双人间$158起

美食

A Portuguesa Parque

verdo mondego, Avda.da Lousã, Coimbra; 351-239/842140; 双人晚餐$66

Arcadas da Capela

rua António Augusto Gonçalves, Coimbra; 351-239/802380; 双人晚餐$105

Paço dos Cunhas de

Santar Largo do Paçode Santar, Santar; 351-232/960140; 双人午餐$79

Quinta de Cabriz

estrada Nacional N234P, Carregal do Sal; 351-232/961222; 双人午餐$66

驻足

Casa de Santar Avda.

vicondessa de Taveiro,Santar; 351/232-942-937.

圣佩德罗教堂

Largo do monumento Nacional Lourosa, oliveira do Hospital, Lourosa.

Coimbra 大学 Largo da

Porta Ferrea, Coimbra;351/239-859-884.