加勒比海 10佳隐居地

安提瓜

Nonsuch Bay 曾为英属的安提瓜岛以前名声不太佳，直到2009年，酒店老板Gordon Campbell Gray开了家性感的Carlisle Bay，情况才有所改观。本季，另一家奢华酒店正在破土而出。Nonsuch Bay的四周是方圆达两平方英里的海洋珊瑚区，本就是为了让你扬帆出海游玩做的设计。宽敞的露台和木板屋顶映射出岛上乔治时期风格的建筑传统，而天花板高耸的室内装潢则糅合了殖民时期的经典风情，如融合了当地风韵的白色太师椅。这儿从不会让人觉得沉闷，因为有许多活动，如帆船班、风筝冲浪学校，和潜水之旅。但休闲也大有可为：在三座泳池里畅游一番，沿私家海滩漫步，或从凉棚掩映的餐厅里凝望水晶般澄澈的大海。Hughes Point; 268/5628000; nonsuchbayresort.com; 双人间$327起

贴士 海边的Harmony Hall提供岛上最棒的意式海鲜，可品尝strozzapreti西葫芦虾仁意面。

Sugar Ridge度假酒店就坐落于Jolly港上方的山上，在安提瓜的西侧，观赏加勒比海和Redonda、Nevis及Montserrat（一日三次，班船可带游客至附近海滩游玩）等邻近岛屿的长处完全可弥补酒店未临海滩的缺点。棉帐床、蜂蜜色大理石浴室、花园露台、微风习习的山顶餐厅，是当地人和移民聚会的好场所。他们都喜欢来此品尝新鲜的海鲜和让人赞不绝口的甜点，如面包黄油布丁配安提瓜朗姆酱和椰子米饭配芒果泥。Tottenham Park, Jolly Harbour, St. Mary's; 1-866/5914881; sugarridgeantigua.com; 双人间$500起

贴士 预订Detour Bike Trails（268/7727343; 半小时游程$55起）外出探险，可在幽密的森林里骑行，了解岩石成形的过程，造访隐秘的海滩。

圣卢西亚（St. Lucia）

Hotel Chocolat 游客极易将Soufrière岛错认为是南海的岛屿：由于两座锥形的Piton山高高耸起，葱茏的岛上风景显得气势宏阔，丛林和大海水乳交融。Soufrière岛早已是圣卢西亚顶级度假酒店的所在地，如今又刚迎来加勒比最迷人的一家酒店。拥有14栋别墅的Hotel Chocolat占地140英亩，密布可可树，其目的是为了使可可成为可持续发展的产业。客人可在大厨Jon Bentham的专业指导下，自做巧克力。酒店的Boucan餐厅也延续了这一主题，提供诸如可可酱红鲷鱼之类的菜肴，搭配什么呢？巧克力代基里酒。Soufrière; 1-800/7577132; thehotelchocolat.com; 双人间 $550起

贴士 一旦品尝过巧克力后，便可去Martha's Table享用岛上的特色菜，如咖喱鸡、炖羊肉、克里奥尔虾、猪肉片，而且可坐在厨师Martha家的露台上边吃边看风景。

多米尼加

Rosalie Bay Resort 雨林密布、河流湍急、焦炭色的沙滩，多米尼加宛如失落的纯净世界。只是没有恐龙。直到现在，那儿都没有什么像样的地方可住，但Rosalie Bay酒店改变了这一切。美国出生的Beverly Deikel和她的多米尼加搭档Patric Oscar合作建了这家注重生态的酒店，成了岛上的小宇宙。酒店占地22英亩，绿色葱茏，有28栋边角姜黄色的别墅，每栋别墅都有精雕细琢的桃花心木和红杉四柱床，从房内可望见岩石嶙峋的海滩或Rosalie河。Rosalie Bay作为世界上鲜有碳排放的度假酒店之一，不仅倚赖太阳能板，而且还使用风力涡轮机，更有有机菜园，和缟玛瑙色的泉水泳池。酒店还有一家spa和一家餐厅，设计很像加勒比的种植园，大多数菜肴都用当地食材烹饪而成，如Kalinago粥，用的就是木薯根，还有熏鳕鱼配炸青蕉。Rosalie; 1-767/4461010; rosaliebay.com; 双人间$150起

贴士 在满布青苔的步行道上步行两小时（酒店组织），前往一百英尺高的Victoria瀑布。

Secret Bay Secret Bay是又一家注重环保的度假酒店，似乎自丛林里直接拔地而起。由委内瑞拉建筑师Fruto Vivas设计的四面环窗的木别墅搭在木柱上，由原木搭成，有小厨房和落地窗；户外淋浴和吊床是观看日落至蔚蓝海水的好地方。两座隔绝的海滩和一座隐蔽的海蚀洞，更兼随时听候差遣的厨师送菜上门，都使这儿成了你流连不忍离去的完美酒店。Portsmouth; 767/4454444; secretbay.dm; 别墅$420起

贴士 跟团去附近的Kalinago游玩，观看数世纪之久的制陶与编篮传统工艺，均由加勒比地区少数留存的土著人演示。