2012 下榻选择 关键词

不管初心如何，不管建筑如何，建设本身便会造成破坏，而一边经营一边实实在在地为周边“增绿”，已成了不少度假村的共同努力。

巴厘岛悦榕庄庭院中有一颗需 6人环抱的大榕树，周身围绕黑白格子布条，以示“平衡”的信仰理念。等候多时的接待员，在大家的额头点上米粒，耳边佩戴鸡蛋花（未婚佩戴左耳，已婚佩戴右耳），有平安吉祥之意；并送上茶水和蜜饯，热情款待倒是一扫舟车劳顿的疲惫感。

酒店矗立在70米高的悬崖上，依势而建了73栋别墅，借着山势，从任何一栋别墅都可欣赏南印度洋的无限海景，却又不会看到其他人在别墅中的行为，相互保有私密性，尽管畅游在无边泳池或在巴厘岛式凉亭中休憩。也正因为特别的地势，酒店内的道路多蜿蜒，地图上看似相通的两条路，其实有着高低落差，无法直达，所以，若想去Bambu餐厅吃早餐的话，还是打电话叫一辆Club Car，以免多走冤枉路，不然遭罪的还是自己的肚子。主打海鲜用料的Ju-Ma-Na餐厅建在悬崖边上，可看到厨师的整个烹饪过程，夜幕降临后，在室外用餐区可清晰看到漫天繁星，甚至可见银河和许多星座。相连的Ju-Ma-Na酒吧提供绝佳的阿拉伯小食和摩洛哥水烟，悬崖下碧海白沙，听海浪拍案的潮汐声，是餐前或下午茶休闲的好选择。

在这样的环境里，不仅可以享受私密的海滨时光，还可加入到种植海藻体验活动中，这项体验活动是乌干沙悦榕庄的特色项目。 Nyoman Soto是当地一个叫做Kelompok Nelayan Rumput Laut的海藻协会一员，被邀来指导我们如何种海藻。当天，酒店资助的贫困学生和尚未参加过这个项目的员工一同来参与。

种植海藻并没有想象中的困难，把成块的海藻从主干上分成小片（体积越小越有助于在海水中生长），然后捆绑在专门的绳子上，打上死结以防被海水冲走。成串儿的海藻有些像藤上的葡萄。接着，就是把捆绑好的海藻系到海中固定种植位置的绳索上，必须一字排开，让其自行吸收海水的养分生长。当时正值涨潮，Nyoman代替我们把海藻种到海水中，海水一浪接一浪冲往沙滩，有时甚至会完全淹没弯腰作业的Nyoman，辛苦可见一斑。一般情况下，海藻经过1个月的时间可长到原来的两倍大。而像Nyoman这样的种植者就靠贩卖海藻为生，根据潮汐情况，每天工作4-6小时，每公斤海藻在市场能卖0.55美元，干海藻价钱稍好一些，每公斤1.35美元，但需经1月的晾晒。海藻养殖者每月大约能赚150-250美元。种植海藻体验是乌干沙悦榕庄企业社会责任项目之一，体验种植的海藻将成为Nyoman下个月的收成，酒店每次还会购买价值50美元海藻作为回报养殖者的指导。体验活动是免费的，只需提前向酒店预订即可。

悦榕庄每晚下榻中有 1美元用作当地绿色发展基金（ Green Imperative Fund），用来清洁度假村周边与民宿相连的道路，开设向当地居民以及员工开放的英语学习课程，以及兑现每年在当地种植 2000棵树的承诺。若收下每天在床头放置的小礼物，则代表你愿意从房费中支出1美元支持他们的环保事业，同样的，酒店会额外追加 1美元。马尔代夫的悦榕庄已通过这样的方式成功设立了海洋生态实验室，致力于保护珊瑚、海龟。

同时酒店游客服务中心可为游客安排文化体验行程。拜访手工艺制品村落，画家的居所，博物馆，香草、巧克力、咖啡种植基地。环度假村自行车体验（$10／人，不含税金和服务费，需提前预约），穿梭在乌干沙村落中，放学的孩子热情地和你挥手说“Hello”，参观度假村附近的乌鲁瓦图庙，幸运的话，会遇上管理者更换贡品。贡品用香蕉叶做成碗状，里面除了“主食”之外，还要放上各色鲜花，以示生活丰富多彩、平安喜乐。自家门口，店铺门口，寺庙中都可见到这样的贡品。

享受美景的同时，为当地做一点力所能及的贡献，倒可以算旅行的新意义。

（文／李宇悦 图／李宇悦、酒店提供）

入住即是互助

一座将要消逝的村庄因一个度假村再度兴起，这样的事情并非没有发生过，我们希望越来越多的偏远之地因度假村的进驻而被关注，而不是被取代。

在柬埔寨，Song Saa的意思是甜心，这家新开在柬埔寨西哈努克港外Koh Rong群岛私人岛屿上的度假村是柬埔寨第一家顶级度假村，两座相邻岛屿Koh Ouen以及Koh Bong已用一座小桥连起，桥下便是珊瑚礁保护区。除了这些岛屿度假村惯常的各种对自然环境的保护之外，Song Saa推出Livelihood项目，尽力在社区维护上展现自己的价值。Song Saa Livelihood项目主要包括：

建立酒店从业培训中心

这是Livelihood项目的核心，包括语言培训、生态旅游课程以及餐厅管理等，毕业生有机会被Song Saa雇佣，当然，更重要的意义在于，他们为柬埔寨这块地方的居民带来了更多的希望。

水产养殖业

当地人虽一直想建立螃蟹养殖场，但苦于缺乏必要知识，Song Saa将与当地村民合作，帮助他们建立养殖场，并将养殖场的项目扩展到海鲈鱼养殖场和一种当地鱼类的养殖上。这些鱼类也会供应给Song Saa度假村使用。

农业

与本地农业机构合作，寻找发展社区农业的机会，宣传种植本地蔬菜、水果等农产品的好处，并收购这些农产品。重点在于种植有机农作物，去除除草剂和化肥。

固体垃圾管理

Chen Ran与他的五人团队将努力管理附近村庄与海滩的固体垃圾，一笔目的在于激励的资金将被用于那些村庄的垃圾收集者身上，并寄望于垃圾的回收利用能为本地社区创造额外的收入。

水安全和卫生

本地曾深受因不健康的水源而肆虐的疾病之苦，Song Saa将与本地社区合作，建立水处理系统，并对湿地进行改造。

柬埔寨Song Saa

度假村指南

从金边到西哈努克港3个小时，酒店可派车接送，之后再乘坐30分钟的私人快艇到达855-236/860360songsaa.com

度假

山水怡情一夏

或者避暑，或者纳凉，今夏就要找一处有山有水的地方，让自己慢下来。

杭州富春山居

(杭州市富阳市东洲街道江滨东大道339号；0571-63461111；fuchunresort.com)

因为一张图又重新喧嚣起来的富春山居不改以往淡定的模样，依然守着茶山与湖水，湖对面就是高尔夫球场与八号会所，最初目的不过是开一家高尔夫球场的度假酒店早已声名远扬，最不能错过的就是清晨伴着鸟鸣与经验丰富的印度瑜伽大师吉利做瑜伽，并且好好研究一番酒店各处花艺的巧妙用心。

三亚文华东方酒店

(三亚市榆海路12号；0898-88209999；mandarinoriental.com)

三亚从来不缺海，但有山有水的度假村并不多，或许文华东方例外，酒店静静依偎1.2公里私密珊瑚海滩，背靠苍翠盎然的山峦，面朝绮丽的南中国海，更掩隐于繁茂的热带花园之间，晨间，可与来自少林的功夫大师虎师傅一起领略太极的吐纳呼吸，聆听着沙滩和海浪的追逐嬉戏声谱成的大自然美妙乐曲。

南京汤山御庭度假酒店(南京市江宁区汤山街道泉韵路8号，025-8713 1188，regalia.com.cn)

汤山的御庭或许因依山傍水的缘故，气魄颇大，客房靠外原本阳台的地方带座四方的石制温泉池，看来借鉴了许多日式温泉的做法，走的是稳重和原生态的路线，中间一个标明“温泉”的龙头，一拧，温泉便直到房中，再到前台租一张心宜已久的DVD，泡一杯茶，便有说不出的惬意自在。

重庆柏联精品酒店(重庆北碚区北温泉 ，023-68226666，www.brilliantspa.com)

另一处与温泉有关的的度假酒店在重庆的缙云山，面向嘉陵江，与1600年历史的温泉古寺相依，室内装饰考究精致、低调典雅，小到火柴盒、香熏灯到尊贵的柚木家具以及浓墨淡雅的中国山水画，细节处处营造出中国传统的文化韵味，予人与众不同的舒适感。

(文／余星池 图／潘晓春)

科技新媒体“入侵”酒店

这不是一件突如其来的事，但一个古老行业与一项新事物真正融为一体，并非短暂的过程。

当然，酒店依然是一项以人为主的产业，但不可否认的是，有鉴于如今人与科技已纠缠得不可分割，酒店也无法置身事外，越来越多的行为表明，我们的酒店虽然还没有在月球上真正建起来，但已经进入火星时代了。

之前万豪酒店集团下的万丽品牌在lifestyle方向上做出努力，其中最重要的方面可能便是曾经的concierge朝向navigator转化，礼宾已并不仅仅依靠自己的经验和天分，高科技早已助威，不同酒店的共享平台就好像为礼宾接上了更多触角，可获得更多信息，与宾客共享。

向新科技靠拢也并非万丽专利，越来越多的酒店集团发布了自己的app，并且利用传统的concierge的优势做出自己的旅游指南（比如Baglioni），令忠实客人获得更多帮助。四季酒店集团也在3月发布了中文版网上杂志《四季生活·生活四季》，囊括世界各地旅游指南、餐饮美食、生活、水疗及运动的各项信息，坚持与各大旅游网站和旅游杂志“抢饭碗”。当然，酒店的目的在于宣传，或寄望于在年轻一辈（转眼就会老）的眼里显得不那么老派和格格不入，比如朗豪酒店品牌之前便推出了网上微电影，是三部曲，每部长2分钟，由香港新晋媒体映像创作公司“也文也武”执导，iPhone 4S拍摄，同时也邀请各界拍摄展现朗豪魅力的微电影作品。

而实际上如果我们回忆一下，喜来登的link@sheraton早已有了互联网登录酒店的雏形，为同时入住同一家酒店的客人提供新式交流平台。人们希望通过互联网获得更便捷和快速的人际交往方式，这样的情形随着各大社交网络对个人交际生活的蚕食，只会愈演愈烈，而酒店也必将成为许多链接中的一个元素。

Free Wi-Fi的爱恨情仇

交互生活与掌上设备的普及已令Wi-Fi成了生活中的必须。因而对酒店免费Wi-Fi的呼吁也并非一天两天。虽然几乎所有酒店在公共区域能提供免费Wi-Fi，但依然有不少需在客房收取网络费。不过有些酒店虽无法根本上解决，但还是有曲线救国的办法。在上海扬子朗廷酒店，大部分住客都可通过这样那样的package获得免费的互联网服务，还有一些酒店，比如费尔蒙，也可通过注册酒店忠诚会员来获得免费互联网服务。当然，在那些较新的酒店，这并不会成为一个令人困扰的问题。

各国情况迥异，比如日本，由于日本3G网络发达，Wi-Fi在大部分酒店客房（温泉酒店例外）都是不可实现的梦想，但有网线，如果不想令掌上设备变砖，出行最好准备一个网线Wi-Fi转换设备。