MILAN米兰 不能说的秘密

企图在米兰寻找什么新东西的话，你肯定会大失所望。我之所以说得如此有信心，是因为我由于工作的关系， 10多年来每年都要到这座有着千年历史的古城拜访 4次。

没错，你是能偶尔发现米兰发展的影子。尽管近期的政局大扫除也很是引人注目，丑闻缠身的意大利总理贝卢斯科尼最终走到了政治生涯的终点。即使在欧洲债务危机迫使这位传媒大亨 (对他贪污、勾结黑手党、喜欢雏妓的指控络绎不绝 )下台之前，贝卢斯科尼的家乡米兰也发生了细微的改变。

改变或多或少来自于 Porta Nuova Varesine的建设。这个城市翻新项目大张旗鼓得厉害，在原来火车站的基础上，新建了几百万平方英尺的店铺、写字楼和文化场所，更有出自美国建筑设计公司 Kohn Pedersen Fox Associates之手的一些靓丽别致的新建筑。

但是作为一个纽约人，我觉得很难对一堆玻璃大厦产生必然的兴奋感，反而是结束了貌似永无休止的整修工程的 Duomo教堂更激动人心。外墙上的脚手架终于卸下的那刻，你仿佛看到了钟爱的明星做完了拉皮手术，焕发着前所未有的清新美丽。 Duomo教堂工程的资金大部分来源于私营机构，政府未加涉足。传说中的斯卡拉剧院也差不多，经历了为期很长时间的翻新后以辉煌灿烂的面貌重新与世人见面。

来看看当地人的餐桌，大胆的新米兰人每隔一段时间就会为这里秉承传统的餐桌新增意料之外的元素。热那亚人 Marco Bruni和Paul Lips就引入了他们的家乡菜，餐厅的环境也比较随性，似乎与一座如此正式庄重的城市挺不相称。“我是在米兰？” U Barba的客人会产生这样的疑问，“还是在布鲁克林？”

U Barba(热那亚方言里是叔叔的意思 )餐厅是一家健身俱乐部改造过来的，厨房内尽是 Bruni收集的修理过的意大利面机和搅拌器。“我不想要太完美的东西，老机器更能让你的食物充满质感，”他说。餐厅有座地滚球场，除了一年里最冷的时候一直都很热闹。看着在场地上玩球的人，你会禁不住想到 Jane Jacobs的名言：老建筑能孕育新点子。这一点老城市也能做到哦。

虽然米兰是极富盛名的一年一度的 Salone del Mobile和一年两次的成衣时装展主场 (这些展出把米兰当作千变万化的秀场，设计师分别把每一季的家居和服装界最新潮流带到幕前)，但仍不可否认，米兰给人一种感觉，前卫时尚是奇异的概念，流行不属于这里。 起初我还为此纠结过一阵，总是试图搜寻米兰的新鲜之处。如此对待一座决意保持神秘的北方味道的城市，全都是无用功。和她相处久了之后，我觉得有必要去找到她秘密的源头。但是和其他相类似的情形如出一辙，当我竭尽所能终于找到关键之所在时，发现它其实一直近在眼前。

我一心想寻觅新颖的同时，发现米兰迷人的原因就是因为她的不新颖。很少有哪座城市像米兰那样对古老的事物不离不弃，也很少有哪个地方如此崇尚保留传统的美德。在米兰，要找一家满满当当摆着牛角柄猎刀的特色餐具店 (G. Lorenzi)，或一家有各款手套，到手腕长度、用于开车和歌剧表演的无一不缺的手套店 (Sermoneta Gloves)，完全不是难事。

有一家我经常去的糕点店， 19世纪开业之后店面只做了小小的改动。你可以站在小小的锌皮屋顶咖吧前，点上一份迷你三明治，店员会把你的点心包起来，那种包装就算在你祖母的年代也很落伍。蜜糖紫罗兰？ Pasticceria Marchesi就有，不仅有这个，还有蜜糖玫瑰花瓣和丁香花。如果恰逢 11月初的万灵节，你还会在 Marchesi找到好吃的时令糖霜糕点 pan dei morti，虽说我更喜爱与它匹敌的店家 Giovanni Galli的杰作。

米兰有一家安静庄重的雕刻店 Ditta Raimondi di Pettinaroli，夹在熙熙攘攘的 Corso Venezia大街上的 Prada和 Dolce & Gabbana商店中间。店铺里铜板的历史可追溯到公司成立之初，大概就是《独立宣言》签署的年代。 Pettinaroli可让你预订个性化明信片，使用素压浮凸制作，上面的浮凸十分精细，姓名的首字母刻出来就像是布莱叶盲文。

在米兰，你还是有可能在 Mercatone dell’Antiquariato发现绝对名列欧洲二手货佳品之列的东西。每月最后一个星期天，几百个商人天刚亮就摆出各种宝贝，包括像 U Barba的Bruni先生那样的人喜欢收集的修理过的厨房用具，还有 Venini玻璃杯、宗教石膏像、婚礼装饰布料、关于墨索里尼的纪念品、工业材料制品——例如我花 $80拿下一块 1950年代的金属门垫，活脱脱一件当代艺术品。