饕餮100！

伦敦

Modern Pantry餐厅(47-48 St. John’s Square; 44-20/75539210;双人早餐$30)位于伦敦市中心的Clerkenwell区，是一家环境优美，古典与时尚并存的餐厅。厨师Anna Hansen烹饪的是创意十足的全球风味小盘菜。无论是午餐还是晚餐，都令人无法抗拒。当早晨的第一缕阳光掠过白色的木质餐桌时，你是选择传统英式早餐， 还是Hansen撒着糖渍虾仁和少许烟熏辣椒鱼酱的招牌煎蛋呢？从这里到Borough市场要走过Millennium桥，溜达一下就到了。午餐高峰前赶 到Wright Brothers Oyster & Porter House餐厅(11 Stoney St.; 44-20/74039554;双人牡蛎$33)，尝尝新鲜牡蛎，再来杯Prosecco葡萄酒。往回穿过泰晤士河后发现，圣保罗大教堂经由建筑师 Christopher Wren的修建已重现昔日辉煌。与之对应的是雕塑家Antony Gormley设计的拱形The Restaurant at St. Paul’s餐厅（St. Paul’s Cathedral, St. Paul’s Churchyard; 44-20/72482469;双人午餐$68)，供应各式绿色美食。菜单上的Loch Duart鲑鱼配花椰菜和柠檬韭菜羹，简单而丰盛。要是你知道冰淇淋姜饼三明治里的蜂蜜来自Regent's公园内的蜜蜂的话，你一定会感觉很不错。下 午，如果去风景如画的Marylebone散步，记得别忘了去拜访时髦的La Fromagerie餐厅(2-6 Moxon St.; 44-20/79350341;双人茶水和干酪$28)，品品那里的干酪和茶水。这里的茶叶产自Robert Wilson茶庄，相当纯正。杏仁脆饼也不错。入夜之后，前往Soho区，这里是伦敦方兴未艾的餐饮中心。由于金融危机后的低价策略，低调的姿态，以及依 旧美味的威尼斯小吃，使得备受欢迎的Polpo餐厅(41 Beak St.; 44-20/77344479; 双人晚餐$65)总是在晚餐的黄金时段人满为患。去Hix餐厅的地下酒吧Mark’s(66-70 Brewer St.; 44-20/72923518;双人鸡尾酒$19)喝鸡尾酒，消磨时间。Hix餐厅由伦敦美食家Mark Hix近期开业。可点名为Lamb’s Wool的烤Bramley苹果羹。接着可去Polpo餐厅尝一尝披萨、开胃菜和盐渍鳕鱼作浇头的烤玉米糊。难道你不觉得晚餐应该更加新颖一些么？试试热 点餐厅Viajante(Patriot Square; 44-20/78710461;双人餐$150)里的新潮菜式，比如：烟熏酸奶蛤蜊壳和迷迭香鱼汤。餐厅在伦敦东区，就在漂亮的Bethnal Green大厅（原为市政厅）内。餐后甜点可尝尝厨师Nuno Mendes的雕花胡萝卜。

伦敦酒吧

Canton Arms

位于伦敦南部地区的这家酒吧由老酒店改建而成，原来的酒店客户现在成了酒吧常客。大厨Trish Hilferty拥有精湛的厨艺，她烹饪的鹅肝吐司是当年的最佳酒吧小吃。177 S. Lambeth Rd.; 44-20/75828710;双人晚餐$56。

Fox & Anchor

这 家温馨舒适的维多利亚风格的餐厅地处Clerkenwell时尚区，经营者Richard Balfour-Lynn将其修缮一新。早上，可点桶装麦芽酒，和炸鱼炸土豆条，再来只兔肉苹果派，这里供应正宗英式菜肴。115 Charterhouse St.; 44-20/72501300;双人晚餐$65。

The Rake

这家小酒吧提供极富创意的酒水，并且不断推陈出新，有超过100多种啤酒可供选择。14A Winchester Walk; 44-20/74070557;双人啤酒$9。

哥本哈根

只 要谈论起哥本哈根有名的咖啡馆，咖啡迷们一般都会提到Coffee Collective咖啡吧(10 Jægersborggade; 45-60151525;双人咖啡$8)。它在古典与时髦并存的Nørrebro区，由全球咖啡大师锦标赛冠军Klaus Thomsen亲手打造。早餐来一杯用Hacienda Esmeralda庄园的咖啡豆烘焙的浓咖啡，感受其中的柠檬芳香。接着前往奶香四溢的Karamelleriet甜品店(36 Jægersborggade; 45/70237777)，这里的糖果全部采用老式装置加工。金发碧眼的Charlotte Vigel是小店的合伙人，她的粉丝都昵称她Tiggy。她和她的奶油糖果一样惹人喜爱。午餐选择去Noma餐厅(93 Strandgade; 45/32963297;双人午餐$340)，这是家豪华酒吧，被近期的《Restaurant》杂志评为世界第一餐厅。深谙新北欧风格的烹饪大师 René Redzepi运用当地食材施展烹饪绝技。比如，用哥特兰岛松露浓羹、牛奶皮和菜籽油调制的焦糖婆罗门参。餐后甜点可以试试有机大麦和桦树果汁。在Ved Stranden 10酒吧(10 Ved Stranden; 45/35424040;双人酒水$20)，“有机”一词随处可闻。这间1796年的古代茶馆是创新葡萄酒爱好者们的乐园。酒单上的酒大部分是奥地利或现 代潮流风味。天气好的话，选一张运河边上的桌子痛饮几杯。晚餐可去Vesterbro区的新潮Kødbyens Fiskebar餐厅(100 Flæsketorvet; 45/32155656;双人餐$138)，由屠宰场改造，去年开张。餐厅墙面铺设瓷砖，以前挂肉的钩子现在用来当挂衣钩，有一股别致的工业气息。主打美 食是北欧风情的海鲜料理。店主Anders Selmer曾在Noma餐厅受过培训，名菜包括茴香大蒜乳酪蛤蜊和紫罗兰萝卜丝酸橘汁腌鳕鱼。或者到海鲜吧台坐坐，一边品尝Lim Fjord的盐水牡蛎，一边欣赏大鱼缸里游来游去的水母。午夜后，可去位于Gammel Strand附近的Ruby餐厅(10 Nybrogade; 45/33931203;双人份鸡尾酒$32)走走，这里天花板很高。睡前记得在这间18世纪装饰风格的餐厅里喝杯红色朗姆酒（由黑刺李葡萄杜松子酒和 Bacardi 8 Year Old朗姆酒调和而成）。

最佳三明治店

无论是古典还是流行，在以下三家餐厅，你都能找到丹麦的招牌三明治。

Aamanns Etablissement

三明治的单片面包上是凉拌熏鲱鱼，配料有土豆、槟榔、当归和接骨木果调味汁。10-12 Øster Farimagsgade; 45/35553310;双人午餐$35。

Restaurant Schønnemann

餐厅原本是一幢1877年的建筑，需提前预定。尝尝这里的松露蛋大比目鱼三明治。酒单上有几十种白兰地。16 Hauser Plads; 45/33120785;双人午餐$65。

Royal Café

寿司遇见三明治，会发生什么？位于市区购物中心不远的这栋现代巴洛克风格的餐厅供应美味的寿司三明治。试试鹌鹑蛋火腿沙律。6 Amagertorv; 45/33121122;双人午餐$43。