新田园牧歌：南美庄园盘点

从安第斯山脉的层峦叠嶂到风吹草低的阿根廷潘帕斯大草原，我们在15座漂亮的庄园内享受着南美乡村生活。文/艾米·罗伯森（Amy E. Robertson）、图/戴维·尼古拉斯（David Nicolas）、编译/雷蒙

编辑：John Newton；补充报道：Xander Kaplan、John Newton、Matthew Paulsen、Sarah Pepitone、Jennifer Welbel

南美的庄园景致各有千秋。在智利，游客可以入住19世纪的酒庄，品味当地出产的解百纳；往北，最常见的是美洲驼牧场。而阿根廷的牧场则有机会让你体验潘帕斯草原大地主的生活，哪怕只是短短一宿。其他庄园大多始建于16世纪以及西班牙殖民时期的最初年月。

我们请《T+L》杂志在该地区的撰稿人、被杂志评为A等的旅行社以及其他南美专家，从魅力、服务、风格、独特性和性价比等角度推荐表现出众的庄园。厄瓜多尔和阿根廷的庄园在我们这份精挑细选、兼容并蓄的名单上占了主导地位，原因很简单：这两个国家的庄园更为引人入胜。名单上没有巴西的庄园，我们留待他日再作介绍。

阿根廷

圣米格尔－德蒙特（San Miguel del Monte）·Estancia Candelaria del Monte Candelaria del Monte

坐落于阿根廷著名的潘帕斯大草原上，占地近200英亩。大草原广袤无垠，只有桉树不时为这壮阔的地貌添加一些点缀。戈尼家族30年前买下这座庄园，重建了乡间别墅并于2004年开始接待客人。这座共有4间客房和2间套房的庄园宅邸舒适宜人，周边庭园环抱。庭园始建于1850年代，散布着年代久远的橡树和松树。房内许多家具来自19世纪。客人们可在泳池内休憩、上骑马课或者打板网球。食物（果汁、鸡蛋和蔬菜，当然还有牛肉）都是庄园自己出产，不过戈尼一家对他们制作的蜂蜜尤感自豪。

抵达

该庄园距布宜诺斯艾利斯60英里，主人可安排私家车往返布宜诺斯艾利斯，单程50美元。54-2271/442431; candelariadelmonte.com.ar; 双人间$280起，含餐和大多数活动

圣米格尔－德蒙特·Estancia El Rocio

殖民时期风格的El Rocio庄园共有五间客房，12年前法国的格拉维埃尔夫妇将其整饬一新。今天，这一占地400英亩的农场让客人们体验到了南美牧人的生活，不过精心装饰的客房采用的是桉树绿、赤褐和金黄色之类的地中海色调，还提供如无线网络和有线电视之类的现代设施。不要错过Las Rosas套房，房内有蓝色爪足浴缸和转角壁炉。经验丰富的马球手会在庄园内的教学点指导水平参差不齐的客人。骑车、射击和观鸟等活动让客人有机会饱览草原景致。夏天可在泳池边休息，气候凉爽时可去书房或者传统风格的客厅坐坐，南美牧人们通常聚在那里享用马黛茶和糕点。

抵达

El Rocio距布宜诺斯艾利斯60英里，距坎德拉里亚（Candelaria）仅10分钟路程。54-2271/420488; estanciaelrocio.com; 双人间$500起，含大多数活动

智利

迈波山谷（Maipo Valley）·Casa Real Hotel

Casa Real酒店始建于1880年，原是Santa Rita酒庄庄主的宅邸，1996年改建成豪华酒店。16间客房中，有些房间层高很高，打开法式大门可步入青草茵茵的小院，院中央还有石砌喷泉。这里的服务贴心周密，客人完全不会受到打扰，而且不用你提醒，果篮里就会放满水果，瓶装水也会送到你的房间。客人可骑马或乘马车穿过葡萄园前往酒窖和现代化灌装厂参观。酒店一般不为客人安排品酒活动，但根据客人的要求，服务员会特别为你安排美妙的品酒之夜。

抵达

Casa Real距圣地亚哥25英里，沿泛美公路往南即至。56-2/8219966; santarita.cl; 双人间$295起，含早餐

科尔查瓜山谷（Colchagua Valley）·Los Lingues

它是智利最古老的庄园，每间房内都摆满了无价之宝，珍藏的大量古董使它散发出无穷的魅力。餐桌上立着16世纪斗鸡银雕，曾为教皇庇护九世所藏的一尊象牙基督像现今陈列在礼拜堂内，起居室咖啡桌的玻璃桌面下摆着华丽的马普切部落手工项链。主楼客房的卧室比其他客房更加奢华。房价不含早餐，但多花24美元享用丰盛的早餐还是值得的，早餐有农场出产的新鲜鸡蛋和一整块牛腿肉，你可以切下一小片慢慢享用。

抵达

Los Lingues坐落于圣地亚哥以南80英里处，距泛美公路约3英里。56-2/4310510; loslingues.com; 双人间$238起

厄瓜多尔

科托帕希（Cotopaxi）·Hacienda San Agustín de Callo

San Agustín de Callo位于积雪覆盖的科托帕希火山脚下，那儿有印加帝国时期的客栈遗址。早年，该客栈曾是沿印加古道出游的王公贵族们的落脚点。16世纪，酒店是圣奥古斯丁修会的修院，因而它的名称中有圣奥古斯丁之名。现在的主人米侬·普拉查从她的祖父列奥尼达斯·普拉查手中继承了这家酒店，后者曾两度担任厄瓜多尔总统。新楼11间宽敞的套房墙上都绘有壁画，天花板上悬着木梁，往外可观科托帕希火山景致。主楼内的5间客房乡土气息更浓郁，有印加帝国时期遗留下的墙壁，有些浴室还带壁炉。年轻游客最喜欢在石砌小院内给美洲驼喂胡萝卜，而骑马和丰盛的大餐则人人向往之。厨师为客人烹制从鱼塘内捕来的鳟鱼，还为你奉上酒店著名的奶油土豆汤。

抵达

该庄园距基多48英里，沿泛美公路往南即至。593-2/2906157; incahacienda.com; 双人间$250起，含早餐和大多数活动

因巴布拉（Imbabura）·Hacienda Zuleta

尽管拥有15间客房的Hacienda Zulet占地达4000英亩，广袤无际，但住在那里并不会感觉孤寂清冷。天气寒冷的时候，客人会聚到客厅内，在熊熊燃烧的炉火前享用葡萄酒和专为酒店客人制作的干酪。用餐时分，客人们围桌而坐，听酒店的两位德国经理讲述庄园的历史。他俩亲切和蔼，总能调动气氛。Zuleta庄园内饲养的骏马非同寻常，如果要去附近有800年历史的卡兰基（Caranqui）金字塔遗址、鳟鱼养殖场或秃鹰保护区游玩，那最好的方式莫过于挑一匹纯种的安达卢西亚马骑行前往。Hacienda Zuleta还是一座农场，它那广阔的草场上饲养了300头奶牛和2000只羊。客人可骑山地车、远足、观鸟、钓鱼、挤牛奶，甚至可以向村里著名的绣工学习刺绣。

抵达

该庄园位于基多以北68英里处；私家车往返基多，单程120美元。593-6/2662182; zuleta.com; 双人间$510起，含餐和三小时骑马

科塔卡奇（Cotacachi）·La Mirage

孔雀在院子里散步，蜂鸟掠过花园，富有浪漫氛围的La Mirage不太适合单身下榻。用餐伊始，先会端上白镴大浅盘，盘上手工制作的木盒内摆着开胃小点。水晶吊灯垂在铺着桌布的餐桌上方，穿着长及脚踝的黑裙和当地典型的绣花罩衫的妇女招呼着客人。比起具有200年历史的主楼，散布在花园各处的别墅算是新建筑，它们均为欧陆风格，每座别墅内都有壁炉，服务员在晚上铺床的时候会给壁炉生火。Spa内古怪的希腊罗马风格的装饰与环境不太协调。

抵达

La Mirage距基多118英里，有些服务套餐包含私家车和司机服务，从基多接客人来此。593-6/2915237; mirage.com.ec; 双人间$280起，含早、晚餐

平萨基（PinsaquÍ）·Hacienda PinsaquÍ

在这座有217年历史的庄园下榻，游览著名的奥塔瓦洛（Otavalo）集市和制造木雕、编织品及皮革等手工艺品的村庄会很方便。喜欢探险的人可在庄园内骑马，或步行至附近的火山湖游览。每天晚上，地窖的酒吧内供应干酪肉馅卷饼和canelazo（用肉桂和苦橙酿制的热饮），还有安第斯排箫乐队现场演奏助兴。别吃撑了，庄园的两家餐厅还有最精美的当地美味等着你的莅临，其中最可口的是用辛辣的胭脂树汁染红的牛肉、煎猪肉配炖肉玉米糕和鳄梨。摆满了古玩的套房内有四柱床，让疲倦的游客在此度过美好的夜晚。

抵达

庄园在基多机场以北53英里处，可为客人安排机场往返，费用50美元。593-6/2946116; haciendapinsaqui.com; 双人间$108起，含早餐

阿根廷

圣安东尼奥－德阿雷科（San Antonio de Areco）·Estancia El Ombú

El Ombú的名字来自潘帕斯草原上唯一一种土生土长的树种，马厩和两座主楼之间的小院内就有一株。9间客房都用当地的鸟、而非数字来命名。这些客房坐落在一幢建于1890年的楼内，层高很高，满是欧洲和阿根廷的古董，如黄铜床和圆形暖炉。冬天暖炉里一直生着火。庄园内有两座泳池，但除了上午和下午的骑马观光外就没有多少活动了。13条德国牧羊犬和达克斯猎犬在院子内闲逛，也会和骑马的客人一起出游。午餐是传统烤肉餐，奉上烤牛排和烤香肠。冬天客人在炉火边用午餐，天气暖和的时候则是在露台上。周末从布宜诺斯艾利斯来此一日游的客人让午餐时刻总是显得很热闹，但晚餐安静了许多。大多数客人要么很早回房休息，要么端杯红酒去书房或游乐室消磨时光。

抵达

该庄园距布宜诺斯艾利斯75英里车程，可为客人安排私家车接送服务，单程80美元。54-11/47370436; estanciaelombu.com; 双人间$500起，含餐