澳门时间

之前，在位于澳门文化中心创意空间名为“孔”的个人装置空间里，Joāo语出惊人：“我喜欢新葡京的样子。”我原以为，只要稍稍自命有些建筑美感的人都会嘲笑新葡京的“莲花”抑或“麦穗”，并且攻击它与周边的环境格格不入。可是赞美此刻竟然出自一个出生于建筑师之家、沉迷建筑装置艺术的人之口。 “虽然他们一点不考虑和周边建筑的关系，但这很有力量。它身上所有的元素都与我之前的信仰全盘相反。我疑惑他们怎么能把底部的‘巨蛋’和顶部的‘麦穗’放在一起？”他一点不像开玩笑的样子，“然而它是原生的，属于澳门。这比任何复制粘贴来的建筑要有意思的多。”他满不在乎我的惊讶。 后来我知道，对于“复制粘贴”的憎恶使他成了本土原生力量的鼎力支持者，在建的威尼斯人和新开幕的渔人码头在他眼里不过是赝品。 虽然同为建筑师的父母在1999年留下最后一个作品“澳门文化中心”之后就举家迁至葡萄牙，仅仅三年，在他完成建筑学业、并“不务正业”地在里斯本举办若干个人装置展之后，就说服父母迁回澳门。“澳门的多元文化背景和不确定的未来使我着迷。而在葡萄牙，社会成熟，人们更崇拜理智，在我看来逃不了乏味。” Joāo的观点无疑是独树一帜的。更多人宁愿像爱莲那样调侃地说：“新葡京？哦，那看上去更像一座奖杯。以一个英国人的审美标准，我觉得澳门旅游塔更漂亮。”她和大多数澳门人一样，对于即将到来的巨大变化和如火如荼的建设浪潮总是持一种谨慎乐观的观望态度，稔熟的日常生活辩证法能带给他们更多的快乐和心平气和，为什么不呢？ 文华东方酒店把当时澳门人从未想象过的奢华优雅带到了这城市，那还早在1984年。豪华客房、户外恒温泳池、购物街、香熏护理不仅仅为取悦游客而造，也是本地家境阔绰的人们的乐土。Juliana告诉我她的妈妈不爱在家洗澡，原因是她更爱到文华东方做spa——自然，如果不计成本的话，谁不愿意在做spa的时候顺便洗澡呢？新推出的“澳葡式生果葡萄酒疗程”更诱人，他们将一种在葡萄牙及西班牙十分流行的生果葡萄酒（sangría）灌入位于私密庭院中的按摩池，配以相同原料的红酒鲜果饮品，引人醉在池里。 在如今看来并非奢华到无以复加的酒店大堂，曾开幕过全澳第一家Dior专卖店和LV专卖店。他们还一度管理一家位于主教山上的“峰景酒店”，在澳门率先走精品酒店路线，1999年回归后成了葡萄牙领事馆。为此，文华东方后来在酒店内部的会景阁重塑昔日情调：怀旧的白色吊扇、深木色的地板、柱形吊灯以及充满旧日澳门情怀的油画。开放式厨房后一副亮黄色石墙仿效旧日峰景酒店的外墙，以此证明记忆可以重拾。那些穿纯白制服的侍者温玉般的笑容给人带来时光倒流的错觉。 在我眼里，Macauese（澳葡式）是澳门文华东方的脸孔，虽然在多数时候提起这个词的时候指的是澳葡菜式。酒店行政楼层的精美葡瓷和中式木椅搭配正中澳葡式风格的准心，历史的滋味磨圆了所有人工设计的棱角，使整个酒店看上去像长在当地的一棵巨型植物般融通周边。虽然酒店竞争近在咫尺，金沙赌场也就在隔壁，但一拐入连接文华东方度假中心和酒店主楼的露天木制走廊，就会发觉这是一片难被入侵的宁静场域。 1970年代，澳门只有两家赌场一张经营牌照：皇宫娱乐场和如今被称为老葡京的葡京酒店（Casino Lisboa）；而现在，赌场的数字是25，和澳门举世闻名的世遗景点一样。赌场越来越兼顾自己的娱乐功能，就像威斯汀度假酒店的总经理Humayoon Tom Shaikhzadeh所说：“赌场的形象在改变，它越来越像个综合性的娱乐场所。纯粹的赌博太严肃，很无聊。” 伴随这种改变，永利来了，带来了美国人的品味和要求。它所在的位置70年前还是一片汪洋。现任总经理Grant Bowie十年前第一次来澳门时住的也是文华东方酒店。“因为那时我几乎没有其他选择，”他耸耸肩说，自信满怀。 永利想“令澳门从此不一样”的愿望一刻都没有熄灭过。每隔15分钟，酒店门前表演湖里的音乐喷泉就会响起，15首曲子轮番上演，一直持续到深夜12点，丝毫不掩饰它的张扬。每一首曲子都由它的主人Steve Wynn亲自挑选，大多如约翰·施特劳斯的《蓝色多瑙河》般华丽彭湃得近乎丰腴，不会走出拉斯维加斯上流社会的口味。最小的客房面积为56平米，房间里明亮温暖的颜色和柔软的地毯让你觉得可以在瞬间软弱下去。