爱尔兰田园雅居

“以前这里不知有多漂亮！”贾斯汀告诉我。他喝着茶，情绪缓和了下来，承认巴里沃莲别墅现在仍然相当漂亮，而且外行人无论如何也看不出还有多少改进的余地。 贾斯汀曾经是巴秉顿别墅（Babington House）的总经理，现在他稳稳当当地将巴里沃莲别墅提升到新档次。他打算在原有的槌球场之外另建一个板球场、一个游泳池和一个网球场，浴室内会安装老式的铸铁翻盖水管。他心里十分清楚，有一样东西不能动，那就是客房。客房面对花园，观景极佳，而且客房里一直都摆放着高背椅、乳色灯、雅致的沙发以及土耳其小地毯，小地毯铺在原有的地毯之上。在德斯蒙德•吉尼斯（Desmond Guinness）那些描写爱尔兰乡村别墅的佳作中，这样的景象俯拾即是。 吃饭采取共餐制，红木餐桌打磨得光可鉴人，每一位客人面前都会放上盐钵和辣椒罐，桌子中央放着一只银杯以及水晶象和水晶马环绕左右的枝形大烛台。这儿的食物也别有味道：产自巴利科顿湾（Ballycotton Bay）的螃蟹配柚子、烤猪腰配苹果和黄油卷心菜，还有黄油大黄面包布丁。食客们的话题永远是钓鱼、钓鱼、钓鱼。许多客人都是钓鱼爱好者，他们在爱尔兰的黑水河（Blackwater）里碰运气，黑水河是爱尔兰境内鲑鱼的最佳产地，在欧洲也数一数二。 Castlelyons；353-25/36349；www.ballyvolanehouse.com；双人间$168起 凯里郡，伊斯科隆（Iskeroon） 就算你沿着凯里环来回走上一千遍，也难觅伊斯科隆的芳踪。实则它就隐身于海滨路后2.5英里，坐落在一条曲折委蛇、险峻狭隘的小径深处。这个爱尔兰最有魅力的酒店是不相信什么路标招牌的，干吗去信那些东西呢？伊斯科隆的可爱迷人以及远离尘嚣的隐身架势就是它的招牌，它根本无需招揽生意。这就是能让人年复一年故地重游、并在同样的日子里预订同一间客房的地方。假如你从未在这儿住过，这意味着只有当某位老主顾乘鹤西去之后，你才有希望在此拿到客房。 伊斯科隆始建于1936年，坐落在被认为是伊夫拉格半岛（Iveragh Peninsula）最美丽的地方，距肯梅尔（Kenmare）一小时车程。当时，邓雷文伯爵（Earl of Dunraven）和他原籍美国的夫人南希常在距海岸数百码的一座19世纪别墅中避暑，建伊斯科隆别墅是为了款待他们的客人。就是这个邓雷文家族，曾拥有利默里克郡（County Limerick）的阿黛尔庄园（Adare Manor，见本刊2006年1月号世界最佳酒店指南），后来把它卖给了来自棕榈滩的佛罗里达人，从而成了一处豪华旅游下榻地。南希婚前叫南希•玉尔，她施展绝佳的园艺才华，将伊斯科隆变成了野生毛地黄和凯里百合繁茂生长的地方。她在近四平方英亩的亚热带花园里大胆搭配，在巨大的石灰岩层上种植桫椤树、棕榈树、绣球花和杨梅树。花园一直通向一处私人码头，大卫•奥黑尔（David O’Hare）要是到德里宁海湾（Derrynane Bay）捕捞龙虾的话，你在这里可以帮他把船撑开。 奥黑尔是一名电视制片人，他和同样独立不羁的妻子杰拉尔丁以随意闲适的方式经营着伊斯科隆酒店。奥黑尔多年以来一直对此地情有独钟，因为他童年时就在距此不远的祖父家度过了一个又一个夏天。今天，他为客人奉上光滑如缎的熏鲑鱼摊鸡蛋，佐以上好的香蕉胡桃面包，使得在篝火前享用早餐和下午茶变得如此漫长悠闲。奥黑尔家族的经营风格令人如沐春风，他们和斤斤计较、鸡蛋里挑骨头的人不一样，和那些人打交道，你总觉得芒刺在背，担心一不小心在地板或泥地上掉下一粒面包屑就会被扫地出门。 伯爵当初建造的这座别墅外观简朴、低调，只有一层楼面，皆用灰泥涂墁，现在则饰以类似粉红色香粉的暖色调，赋予其一丝加勒比情调。这样的用色与其说大胆直接，倒不如说是迷人妩媚。室内厅堂不加矫饰，我看可以将其称作“国际海滩别墅”风格，即色彩明亮，陈设随意舒服、以人为本。早餐厅、三间客房和起居室在别墅面海的一侧排成一列，因而所有的房间都拥有无与伦比的广阔海景。爱尔兰人酷爱游历国内的名山大川，我接触过的所有人都说伊斯科隆酒店拥有爱尔兰最佳的景观。此处还有一个双人间，自带小厨房，房间通风极好，非常适合长期下榻，只是不面向海湾。