博拉文：一杯冰镇老挝咖啡

离开路边咖啡馆，我乘上阿里亚的吉普车，沿着颠簸不平的小道去了嘉伊咖啡种植合作社的小种植园看看。园内从其他种植园送来的咖啡豆都被分拣、评级，放入袋中，以便运走。今天，种植园已成了加工中心，未处理过的咖啡豆都会被送到这儿来。当地村民在一堆堆咖啡豆里翻耙着，其他人则用缝纫机将60公斤重的麻布袋缝起来。 “嘉伊咖啡种植合作社创立之前，我们不得不把自己的咖啡卖给Dao Heuang公司，”颂迈说。“他们一家独大，压低咖啡豆的价格。我们不想卖给它们，但要是不卖的话，我们就没得吃，也还不了贷款。嘉伊咖啡种植合作社对咖啡豆的要求严格多了，但价格也公平得多。今年，我的收入几乎翻了一倍。” 我拍了几张照片后，将就着法棍面包、laap（腌辣肉、蔬菜和药草）和一瓶冰镇老挝啤酒权当午餐，此时已近正午。告辞阿里亚和他兢兢业业的团队后，我沿小道驶回了23号公路，想趁着日落之前，多看几眼博拉文的美景。 除了咖啡之外，北松周围也以数不胜数的瀑布知名，它们自博拉文高原边缘倾泻而下，蔚为壮观。23号公路沿途（或不远处），有三座可以前往一见的瀑布，它们是塔芬瀑布（Tad Fan）、玉昂瀑布（Tad Yuang）和帕苏瀑布（Tad Pasuam），也称作法胡昂悬崖（Phaxuam Cliff）。 我驾车缓缓驶回巴色，观赏着这些自然奇观。塔芬瀑布从200米的高度泻入丛林掩映的峡谷中，令人赞叹不已，玉昂瀑布和帕苏瀑布尽管不像这么壮观，但进出更为方便。帕苏瀑布那儿有座拉文部族的村落，我见到有位老妇人在织彩色地毯，她棕栗色的脸庞颇为专注，看见我时，闪出暖暖的一笑。 除咖啡之外，博拉文的土著部落也从其他创举中获益。由于拥有壮观的瀑布和多姿多彩的民族文化，高原如今已在国际扬名，当地的生态旅游公司如老挝绿色之旅（Green Discovery Laos）将它们的部分收入都用于当地社区建设。各类“生态别墅”春笋般涌出，大多数都雇用当地人，员工的收入也不赖。 日落前返回巴色后，我还回摩托车，拿回了手提电脑。我在咖啡馆找了个好位置后，喝了当天最后一杯冰镇老挝咖啡，我边回味着当天的所见所闻，边品尝着它苦中带涩的味道。漂亮的土地上生息着温和、友好的人民，甫见博拉文高原就征服了我。 由于嘉伊咖啡种植合作社和其他慈善机构继续扩大它们的影响，所以博拉文高原及其居民很久以来总算有了光明的未来。尽管发展也会带来损害，但至少高原上的拉文部落和其他部落如今都已学会如何去享受自己的劳动成果。也许你该知道，由于老挝咖啡豆的出口持续增长，全世界的咖啡爱好者也与日俱增。 博拉文指南 抵达 距博拉文高原最近的大城镇（和机场）是巴色，万象和巴色之间有长途豪华巴士。从巴色至博拉文可参加巴色当地的旅行社（如老挝绿色之旅），或在巴色租辆摩托车（$7/天）。主要的公路路况良好，这对参观瀑布和村庄极为必要 下榻 Champassak Grand Hotel 双人房$45/天起 Lao Nippon Bridge Mekong Riverside Road, Pakse; 856-31/255111-8; www.champasakgrand.com 活动 科菲咖啡工坊之旅 856-20/276043; www.paksong.info 旅行社 老挝绿色之旅 856-31/252908; www.greendiscoverylaos.com