食在奢华

台北 巷弄里飘来Agnès B.的咖啡香 Agnès B. Café L.P.G.在亚洲遍地开花，说实在的，没什么稀奇，光上海、香港就有好几间。台北微风百货、京站百货、信义诚品也都有 Agnès B. Café，但是位于仁爱路后巷的大安 Agnès B. Café真的很不一样，跟台湾 Agnès B.的感情特别深厚。 这栋坐落于东区后巷中的独栋老宅，是 Agnès B. Taiwan过去十年来的办公室，去年办公室搬迁，工作人员对于这里依依不舍，决定保留这份情感，索性将老地方改装成台北最大的 Agnès B. Café，2012年1月17日才全新开幕。 我们都知道 Agnès B.有多低调随兴，可想而知，这间咖啡馆也秉持品牌一贯的灰色基调，地板铺上各种花色的摩洛哥地砖，五彩斑斓，一踏进就有好心情。吧台区改用沉稳的黑木，加上刻意处理出老旧感的桌椅和整排黑板菜单，就像踏进20世纪初巴黎左岸的人文咖啡馆，耳边传来的音乐，也是 Agnès B.精心挑选。还是办公室时，大门就有一块花园绿地， Agnès B.也将之保留，增建一道不规则石墙，并用活动落地窗，让室内室外保持连结，啜饮咖啡的同时，还有水池的潺潺水流声相伴，闹中取静， 36个座位不多不少刚刚好。 咖啡香也是这儿的极大诱惑， Agnès B.的咖啡豆皆来自阿拉比卡，或经热带雨林联盟认证的秘鲁有机咖啡豆，香气更加浓烈鲜明。和所有Agnès B. Café一样，大安店内用的杯盘都印有 “Agnès B.”字样。不过，特别的店当然在菜色上也有独到之处，除了一口气推出 66%、70%、 85%三种不同浓度、大安店限定的 Delices巧克力热饮，各色甜点也不能错过，像是制作过程繁复的Vénus巧克力塔、 Florence甘纳许巧克力蛋糕，每天手工新鲜制作的 Vanille焦糖戚风蛋糕都是热门。不过，最迷人的，还是巧克力浓度高达 72%的蛋糕 Venezuela。不只浓度惊人，这个蛋糕中的巧克力还是来自可可豆产量年年锐减的委内瑞拉，高浓度，是为了封存可可豆珍贵又迷人的香气，是到这必点的招牌。 Agnès B.台北大安Café L.P.G. 台湾台北市大安路一段106巷2号1楼，12:00 - 23:00，886-2/87735273，zh-tw.facebook.com/agnesbcafetw 东京 隐于喧嚣的Chanel顶楼风光 东京是一个教人无法不爱的城市，就算一年去上好几次，都有尝不完的新鲜。原本就是奢华代表的银座， 2002年开始， Louis Vuitton、Dior、 Burberry、Prada、Hermès陆续进驻抢地盘，自此，银座翻开了崭新的时尚页。 2004年12月4日， Chanel揭开银座的重头戏──楼高 10层的 Chanel Tower。这是全球最大的 Chanel专门店，外墙是斜纹软呢 Tweed质感纹理的黑色玻璃、液晶屏幕和 LED灯泡，时而透明化，时而转换成各种 Chanel经典图腾。这是时尚圈宠儿建筑师 Peter Marino的创意。当然，店内购物区的沙发、墙面、楼梯也汲取了各种 Chanel经典，连电梯都有 CC logo按钮，还在 VIP停车场挂上 Andy Warhol的No.5香水。这都很迷人，不过，内行人都知道，这栋 Chanel Tower的精华就在顶楼餐厅 Beige。 Beige Tokyo是个创举。怎么说呢？全因她的主厨 Alain Ducasse。这个名字在法国料理界有如天神，就跟 Karl Lagerfeld之于时尚界，而 Beige是高级时装品牌首度和米其林三星厨师合作的惊世之作， Chanel甚至和 Alain Ducasse饮食集团合资成立管理经营公司 C&D(Chanel& Ducasse)来管理 Beige。Beige是米色的意思，可想而知，这就是餐厅空间的主色。 Alain Ducasse是法国名厨，但极度重视传统和在地文化的日本， Beige虽然菜色遵循法风，在茶点上倒是成了法日 fusion，而且都很重视季节食材。不过， Beige最让 Alain Ducasse沾沾自喜的，其实是丰富的酒单，光是午餐就有 200种好酒，一到晚餐，酒单更是超过 600种。就算不是酒迷，饭后也一定要点杯镇店香槟──和店名相同的 Beige。因为这杯甜而不腻的香槟，全球只有这儿才能品尝，是 Chanel和Alain Ducasse自个儿寻找酒厂量身打造酿制。 在Beige，享受的不只是味觉，还包括最细微的知觉享受。试想一下，型男美女穿着 Karl Lagerfeld设计的黑制服为你服务，桌上摆着意大利手工玻璃品牌 Carle Moretti的水杯，手中拿着法国 Christofle的纯银刀叉，连餐盘都带着独特的 Tweed斜纹软呢纹路，怎不叫人倾心？就连这里最受欢迎的招牌甜点也叫“ Chanel”，杏仁臻果巧克力加上冰淇淋的香浓口味，上以细长的造型糖装饰，甘甜不腻又爽口，就好像是把香奈儿的品味，吃进嘴里。酒足饭饱后，从 Beige后方还可攀上一座私密性极佳的露天花园，饱览东京景致，气候好时，甚至可以尽览富士山美景，而一旁布满 CC logo的墙面，就是最好的布景。这样的极致享受，实在太过诱人，以致于 Beige超级热门，想要段安稳的用餐时刻，最安全的做法是提前三个月预约。 Chanel东京银座 Beige餐厅 东京都中央区银座 3-5-3 Chanel银座大楼 10楼午餐 11:30 -14:30；下午茶 14:30 -16:30；晚餐 18:00 -20:30， 81-3/51595500 beige-tokyo.com