温室效应

其他连锁酒店集团紧随其后：2005年，Kimpton Hotels酒店集团启动了生态计划，包括采用低VOC涂料、无毒清洗产品、节能洗衣机和干洗机，以及客房用品回收计划。与此同时，Hyatt集团也采取 步骤朝向可持续发展迈进，它先从某个地区入手：比如得克萨斯州的两家酒店开始购买再生能源。Marriott最近宣布了一项雄心勃勃的计划，就是至 2010年，每年2000单位的温室气体排放量将减少五分之一。Starwood将引进Aloft酒店品牌，主要实施“灿绿计划”（See Green），向客人提供生态产品及服务。

尽管灿绿计划中的一些创意似乎有点摆噱头，比如为混合动力车提供单独停车场，但其他创意还是有些实效的：淘汰有毒清洗剂，铺设由回收轮胎制成的地毯。

毫 无疑问，对绝大多数酒店集团而言，是经济利益驱动它们做出这些改变的。几年来，它们要么将绿色环保计划视为某种义务，要么视为市场机遇，因此如今酒店的观 念还是局限于经济领域之内。希尔顿酒店集团工程及运营部经理安德鲁·波普是这样评估的，他说在启用了这些可持续发展的措施之后，酒店可节约大约5%的能 耗。按照绿色酒店协会创办人及主席帕特里夏·格里芬的说法，即使只是启动床单与毛巾这样简单的回收使用计划，酒店也可每天节约6.5美分以上的成本。这似 乎是个很小的数目，但它累计的速度却很惊人。根据美国绿色建筑委员会的标准，从建一家酒店的角度来看，这样做可以节约很大的开支。Hiton Vancouver Washington于2006年获得了LEED认证，它每年可节约能耗开支8万美元（时过两年多，酒店在绿色建筑方面的投资，已经获得了回报）。利益驱 动或许并非所有环保主义者的目的，但格里芬相信行动才是制胜的法宝。“我们才不在乎你乘火车是出于什么原因，”她解释道，“只要上去就行。”

尽 管如此，钱并非唯一的动机。越来越多的酒店认为人类、星球和利润三者同样重要。也就是说，经济表现已不再是唯一衡量公司成败的标准了；环保与社会效益也成 为等式中的重要一部分。正如米歇尔·派克所说，希尔顿酒店力求符合加州绿色住宅计划，既有经济原因，也有“道德上的动机”，正是这两者推动酒店有所行动。

这 一道德动机在小酒店中体现的尤为明显，私家业主的道德观可对酒店设计产生举足轻重的影响。建筑师哈德里安·普雷多克的公司Predock Frane极为注重可持续发展，他说自己有幸与注重环保的客户合作建过两家可持续发展的小酒店，至今他仍对此津津乐道：纳帕谷French Laundry餐厅内的酒店（与父亲安托万·普雷多克合作建造）、阿根廷葡萄酒区的Mendoza Resort & Winery。普雷多克将这些项目视为时代精神的某种体现：“显然，良好的道德观与良好的设计都意味着良好的生意。如果酒店不去适应社会变化的道德观所提 出的要求，它就无法生存。”

或许绿色酒店业近期最令人感兴趣——如果不算影响最深远的话——的发展是它将注意力从酒店客房转移至了卧房（以 及厨房和浴室），这是因为混合多种风格的酒店与住宅楼大量出现的缘故。Starwood Capital于2008年在西雅图开业的酒店将是其可持续发展住宅式酒店系列中的首家，酒店名就叫做1. Designed by Sienna Architecture，建筑将融合再生与回收材料，采用雨水收集系统（这似乎有点多余）、热量反射屋顶以及门卡灯光激活系统。正如建筑师李·温所言， 致力于获得LEED认证的酒店将集豪华与可持续发展的生活方式于一身。与此同时，图森（Tucson）知名的Miraval温泉今夏将其和谐生活的体验移 植到了曼哈顿上东区的分户式公寓楼内。新建的Miraval Living大楼如同Arizona温泉，尤为注重健康与福利。大楼保证提供更为清洁的空气和水质（安装HEPA空气过滤器等生态设计），在咖啡馆里供应 有机食品，建造无氯泳池和2万平方英尺的花园（在城市里这很难做得到）。

如此兼容并蓄意味着绿色酒店的影响将会越出酒店业的范围。洛杉矶建 筑师詹妮弗·西格尔如今正在规划一家移动式绿色酒店，酒店内可举办大型活动，她说在酒店客房内住一两晚可使人对绿色材料和技术有所了解，今后他们也会在自 家房内采用这些材料。“客人也许是第一次亲密解除‘感应式’热水器或椰木地板，”西格尔说道。建筑师亨利·史密斯-米勒现今正在27 Wooster的工地上，这是家工厂构架的绿色生态公寓楼，位于纽约的SoHo区，他坦言相陈，说当今的酒店就是“与环保体验发生一夜情”。不过，只是你 大可不必醒来后有负疚感而已。