曼哈顿皇家大酒店：设计后浪推前浪

为了促进酒吧和餐厅的生意，摩根斯酒店集团特邀约翰·麦克唐纳(John Mcdonald)前来助阵。他是《城市》（City）杂志的发行人，也是纽约闹市区的MercBar酒吧、China-town Brasserie、Lure Fishbar和Lever House等餐厅的负责人。麦克唐纳为Royalton酒店全新设计了Brasserie 44和Bar 44，志在使酒店餐饮业重现昔日的辉煌，吸引时尚和媒体界的人群。这里曾经一度是贡德纳斯出版公司的内部餐厅。每天中午，来自《时尚》、《名利场》和《家 园》等杂志的著名编辑和发行人穿着马诺罗·伯拉尼克（Manolo Blahnik）高跟鞋，急匆匆地涌向Royalton酒店，就为了提前抢坐黄绿色天鹅绒软长椅，这种椅子一共只有四张。

“Royalton 酒店的设计概念相当精到，融机灵、智力和个性于一体。只是，工艺不算很棒。”斯坦德福说，“从纯设计的层面说，许多设计都有些流于表面。不过从很多方面来 看，它的装饰感很强。”她自豪地说：“新的大厅运用了高层次的个性化设计和手工艺制作，这在一般的酒店根本看不到。”

Royalton酒店 并未经受住时间的考验，那些创造了它的设计师同样如此。酒店经历了一代代设计师的呕心沥血，如巴纳姆(P. T. Barnum)、玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)、弗兰克·劳埃德·赖特（Frank Lloyd Wright）和因设计该酒店而在39岁一夜成名的菲利普·斯塔克。但是，设计思潮日新月异，从帆船到意大利面，从德国卫浴到东京写字楼，从太阳镜、摩托 车、牙刷、滤锅、服饰到不断扩张的品牌生产线，如Alessi家饰、Cassina卫浴、Duravit洁具、Emeco家具、Kartell家具和 Target服饰。搭档鲁贝尔1989年去世之后，斯塔克一人为施拉格设计了另外7家酒店。20年来，施拉格和斯塔克创造了无数 “一夜神话”，如迈阿密海滩的Delano酒店、洛杉矶的Mondrian酒店、纽约Paramount和Hudson酒店、伦敦的Sanderson 和St. Martins Lane酒店，以及旧金山的Clift酒店。

显然，对Royalton酒店的革新之举最难以理解的是曾经创造它 的斯塔克。“我不是为自己感到伤心。”在巴黎寄来的电子邮件中，他写道：“我是为那些曾经在酒店里拥有美好记忆的人感到伤心。”他还写道：“我不是生意 人，但我还是认为：要是你有幸拥有一栋标志性建筑，就不应该毁掉它。你可以为Royalton酒店加入非常强烈、非常个性化的设计，但它依然是永恒的。”

同 时，伊恩·施拉格也表态说，如果他还在摩根斯酒店集团的高层，就不会去重新设计Royalton酒店的大厅。“和他们相反，我会改建客房。”他补充说， “老实说，好主意不只一个。”其实，摩根斯酒店集团还是花了点功夫在客房上，不过做的“修饰”都很简单。集团的设计副总巴莱斯特拉齐（Mari Balestrazzi）邀请了斯塔克的校友佩雷尔曼（Charlotte Macaux Perelman）负责这项计划，如设计新地板、新床铺和纯平电视。“客房有点跟不上潮流了。”巴莱斯特拉齐坦言。

20年 后，Royalton精品酒店稀奇古怪的新潮设计日益黯然。不过，对这家由自己亲手打造的以顾客为导向的酒店，斯坦德福还是相当满意的。同时，她也很现 实，知道大众的口味不会一成不变。“20年后，还会有人改建我们的大厅。”她说，“酒店的内部装潢会日新月异，改建很正常。对同一张椅子，丽嘉酒店也许会 重新更换软椅的椅面，但是20年后还是有人会说：‘换成紫色的吧。’但愿总有些建筑元素可以幸存下来。”

Royalton酒店

44 W. 44th St., New York, N.Y.; 1-212/8694400; royaltonhotel.com; 双人间$399起

查尔斯·甘迪，《T+L》长期撰稿人

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