佩特卡纳斯报道

Capella Dunboy Castle酒店将于今夏在爱尔兰的卡斯尔敦贝尔（Castletownbere）开幕，那里值得发现的地方更多。Dunboy城堡1400年左右由比艾 拉（Donal O’Sullivan Beara）的祖先建造，他是最后一位誓死拒绝效忠英格兰的爱尔兰酋长。酒店客房（正如所有的Capella酒店一样，客房数量达百间左右）的下方就是 1602年比艾拉的军队与英国军队厮杀的地方。

没有人料到霍斯特•舒尔策会管理一家名不见经传的酒店。这倒并不是因为Velden和 Castlemartyr完美无瑕，而是他对服务行业太了如指掌了。他认为客人应该自主决定旅行体验，不应该刻意追求所谓的特别。Capella的健康食 谱和用新鲜薄荷叶填塞的枕头不是空口白话。酒店的私人助理队伍号称“先遣接待员”，服务周到体贴。然而酒店设计没能做到同样的十全十美。虽说舒适感无可挑 剔的，可结构还是有些笨拙，缺乏细腻柔美的线条。

Schloss Velden酒店静静地矗立于沃尔斯湖（Lake Woerth）畔，温莎公爵夫妇将卡林西亚州（Carinthia）的这一部分叫做“奥地利海滨”。Velden原是1603年建成的庄园，1890年的 时候被改建为酒店。“Schloss”的意思是“城堡”，但下榻Velden并没有任何住城堡的感觉。如果你把它解读为“豪华”和“欧式”，恐怕也不恰 当，不管你预订的房间是早期建成的塔楼部分，还是新建的翼楼部分，后方都有光秃秃的立方体，显得不太协调。两种风格截然不同的建筑完全没有要达到和谐一致 的意思。诚然，冲突乃是特点所在，但无亮点可言。

我1月的时候去过Velden，但并不推荐这家酒店，它太死气沉沉。圣诞过后，精美的珠宝 店将玻璃橱窗全部撤空，降下帘幕，挂出“复活节再见”的标牌。旺季的时候它是怎样的呢？我稍稍试想了一番，我可以想象自己会坐在酒店沙滩俱乐部的湖滨小屋 内，随便翻阅时髦的欧洲名人杂志，一会儿到这里钓钓鱼，一会儿到那里吃块炸肉排。

奇怪的是，Castlemartyr竟与Velden有同 样的问题。它号称是乡村别墅酒店，但17世纪的建筑里只有11间客房，而笨拙的翼楼建筑里却有98间。除了洛可可风格的奶白色天花板还算华丽之外，旧屋没 有什么特别突出的特点，与其前身加尔默罗会（Carmelite）修道院如出一辙。同行的人说我过分苛刻。对啊，那些修道士确实享受不到大厨站在一旁煮他 们刚钓上来的鱼的服务，没有床头柜上的沃特福德圆底酒杯，没有马车乘，没有Lady Primrose沐浴露，没有普翠仕亚麻床单，也没有韦奇伍德陶瓷……

Le Richemond酒店的历史很简单，没有是是非非也没有辗转周折。Forte与苏格兰银行（Bank of Scotland）是酒店创立133年来的第二任所有者。他们开了张1.02亿美元的支票购下了酒店和好几幢毗邻的楼房，还获得了扩建的权利。由约翰•史 提芬尼迪斯（John Stefanidis）来管理翻修工程真是让人大喜过望。史提芬尼迪斯是个让人放心的天才，虽然他从没接过翻修一整家酒店的活，但这就是他的优势所在（专 接高档活的室内设计师会将服务变成酒店的副业，他们有自己的花招但很快就会技穷）。经史提芬尼迪斯改造后的Le Richemond酒店显得简单利落、阳刚锐气：橱柜油漆成红色，墙壁让人联想到吉恩-米歇尔•弗兰克（Jean-Michel Frank）的麦杆镶嵌工艺的屏风，灰色法兰绒窗帘则加上了条纹缎带。

土生土长的慕尼黑人克里斯多夫•斯泰勒（Christoph Sattler）被选作Charles酒店的建筑师的时候，毫无设计酒店的经验。他最出名的就是与亨兹•斯尔莫（Heinz Hilmer）联手重建的波茨坦广场（Postdamer Platz），二战前那里就像是柏林的时代广场。Charles酒店紧挨着古老的植物园，石灰石结构显出微微的曲线。斯泰勒的设计灵感来源于法国蔚蓝海岸 上宏伟的Belle Époque酒店。它的辉煌是毋庸置疑的。天鹅绒和人造蛇皮座垫铺成的月牙形长凳一张接一张，在圆形大厅中形成了优雅的造型，墙上挂的是19世纪慕尼黑画 家弗朗茨•冯•伦巴赫（Franz von Lenbach）的贵族肖像画。到处都散发出振奋人心的力量。

细想之下，Forte的醉翁之意 应该是想成为欧洲最大的豪华“都市”酒店集团。就这星期而言，可以这么说。但下个月，Forte与四季酒店将会同样拥有11家产业而难分伯仲。这两家酒店 集团从来不会明言的，就是你首先应该想到它们。可大多数旅行者只想知道哪里是最好的下榻之处，哪里能替他们省钱。而大酒店集团之间的数字之战就像百货商店 里的情景，百货商店认为要让商品卖得出去，就得“搭配销售”。而你几乎能听到终端用户的大喊声：“快把钱交出来！”

贴士

Schloss Velden, a Capella Hotel

1 Schlosspark, Velden, Austria; 43-4274/520000; schlossveldencapella.com; 双人间$761起

Capella Castlemartyr

County Cork, Ireland; 353-21/4644050; capellacastlemartyr.com; 双人间$647起

Le Richemond

Jardin Brunswick, Geneva, Switzerland; 41-22/7157000; roccofortecollection.com; 双人间$697起

Charles Hotel

28 Sophienstrasse, Munich, Germany; 49-89/5445550; roccofortecollection.com; 双人间$597起