独立设计酒店的新冒险

独立不是一个贬义词,尽情地鼓捣玩耍吧。我们对话几位独立设计酒店的业主和设计师,为你揭示这些充满热情的个人主义者的新冒险。文/余星池

每 到一家酒店,你远远就能看到那么几个人,他们总情不自禁东张西望,翻查每一处让人忽略的地方,眼中的热情叫你心慌,那眼神我在DesignHotels酒 店协会(designhotels.com)首席执行官ClausSendlinger身上看到过,那会我正参加他一个洗脑式的演讲,之后觉得出行如果不 住设计酒店,简直缺乏品味。

那些人总觉得自己行动足够神秘,但肆无忌惮地流露出职业特征:酒店设计师,或者独立设计酒店的拥有者。趁着DesignHotels刚刚在墨西哥推出了PapayaPlayaProject的当口,(这个酒店绝对令人吃惊),我们总得和这批人好好聊聊。

比 如SirTerenceConran,这位伦敦Boundary酒店的主人最得我心,老先生“喜欢关注大局”,并试图“建立一套整体的生活轨迹和生活方 式,规划随之而来的各种活动”。然后,他表示,这时候你才可以去考虑细枝末节,并对那些能为舒适奢华氛围锦上添花、幽默并富有吸引力的小细节抱以一笑,默 默感受和设计师的心有灵犀吧。他觉得整体性最重要,并认为设计任何东西都必须要上升到“生活方式”的高度(我一贯赞同)。

基本上这也是大多 数设计师的意见,著名设计师ChristophePillet(也是SezzSt.Tropez的设计师)不得不表示,这可真是一件“不幸的事”,作为设 计师,你得有自己的职业习惯,而这种让人哭笑不得的职业习惯显然消磨了设计师们在进入某家酒店的趣味,比如欣赏一下许多酒店大堂都拥有的壮丽迷人的水晶吊 顶,或者和有趣的前台服务人员或门僮嘻哈一下表示自己在这样的环境永远如鱼得水。但设计师们总得有点自己的“非职业意见”吧,Pillet倾向于那些能引 起他感情共鸣的东西,而StefanoUgolini,这位在意大利各地都拥有不凡设计酒店(并主导整个设计思路)的酒店主人则更关注灯光,其次是背景音 乐。

其实设计师们的探查看起来没什么了不起,似乎并不那么有趣,也不见得值得效仿,那我们不如看看这些神秘有趣的独立设计酒店,接下来有些什么新冒险。

有关设计趋势:家庭化

想 象力与现实总在博弈,这回谁都不能不谈到经济,虽然Stefano在谈到这个问题时还用“大众意识的觉醒”来做掩饰,但大家都明白,严峻的经济形势才是主 导人们心理活动的最重要因素。日子总得过下去,但“冷冰冰的极简主义”时代一去不返了,取而代之的是“家一样的氛围”,外面的世界太过冷峻危险,总是那些 温暖、舒适并叫人欢喜的地方更能让人平静下来。

在伦敦的Boundary酒店,SirTerenceConran便试图在卧室创造出一种足 以与私密的家庭氛围媲美的舒适环境,虽然那些五星级酒店的设施依然被使用,但它们更以一种沉默的姿态出现,显然,客房中的主角早已不是它们。并 且,Terence还直言称,那些取巧的、轻佻的、琐碎的或者

过于复杂的东西,那些来源于设计师的“自命不凡”和“矫揉造作”的东西早该扔进垃圾桶,“设计是为了解决问题,而不是制造麻烦”。

有关中国元素:情感阐述

中 国这个词如今和经济一样时髦,来自中国的色彩、质地、图案依然受追捧。即便那些远离东方文化之地,也试图在设计中引入中国元素,比如 StefanoUgolini在威尼斯的PalazzoBarbarigo酒店,便从ArtDeco中获得了许多灵感,并将许多内饰细节都聚拢在这一特定 的风格之下,但其中充满了各种重新解读和调整。而SirConran的Boundary酒店更是大张旗鼓地使用DavidTang设计了中国风味的客房。 为什么不呢?“任何现代的东西总得加点古代的东西,反过来也一样”,这是SirConran在使用中国元素时首先考虑的问题,而 ShaheKalaidjian则“会让Pillet在一些地方铺上丝绸墙纸,或者在一些柜子上刷上中国红。”

但Pillet应该可以带来 真正的启示,他说,有两种方式来操作本地元素和本地材料,一个是利用那些民间传说和趣闻轶事,而另一种则更真实、更真诚,并更有暗示性。一种可以预期,一 种则带有更多令人好奇的东西。“我喜欢带给人无法预期的东西,如果不得不为中国文化做一个解释,我更愿意做一种情感上的阐述,而不仅仅复制一些元素,我的 目标是为客人们创造体验,而不是装饰性的图案”。

有关独立设计酒店:个人主义的冒险

我们从不忽视设计,任何酒店都会对你说这句话,它们在其中下了许多苦功。不断被设计师们提

到的有喜达屋酒店集团旗下的W酒店品牌以及另一家更小一些的设计酒店集团Firmdale,但那是两回事,虽然那些集团旗下也包含了各种风格各异、由著名设计师担纲的作品。虽然你明白,酒店集团可能有更多的商业目的,谁没有商业目的?

独 立设计酒店,可能没有那么雄厚的资金背景,但——幕后老板SirTerenceConran显然乐滋滋的,“这意味着酒店业主们有更多的自由,可以进行更 多的冒险,并做一些让人大吃一惊的新尝试”,独立不是一个贬义词,尽情地鼓捣玩耍吧。比如Boundary(这孩子实在受宠),一开始设计的时候就没打算 做一家附属餐厅或者咖啡馆的酒店,那就是一个目的地,有一个非常棒并且突出的餐厅,一个附有食品店的咖啡馆,一个屋顶酒吧。“我们只不过还附属了17间独 立客房”。