小费细论

餐馆

对于习惯在享受到良好服务后支付18-20%小费的美国人而言，欧洲人的标准似乎低了点。但是在大多数欧洲国家，你不仅会发现写 着“已包含服务费”的说明（法国的法律禁止收取超过15%的服务费；其它国家一般收取10-15%的费用），另外还有将近20%的增值税账单，因此你无须 再支付额外费用。不过如果你得到了优质服务，那在结账时就不用要零找了，或多给一些零钱即可。希腊的大多数餐馆、咖啡馆和出租车在圣诞节及复活节时会额外 收取8-10%的费用。

在英国与爱尔兰，收取服务费很流行；在不收取服务费的餐厅用餐，通常都会支付10-15%的小费。尽管酒吧服务员一 般不接受小费（如果你已经喝了一圈，通常的做法是让他们从你的找头中抽取相当于半品脱酒的酒钱，美其名曰“请他们喝一杯”）。但是当地人说这些习惯正在变 化，所以还是小心从事。

东欧的餐馆一般不在账单之外另收服务费，不过如今收取服务费的做法正逐渐流行。从2005年10月1日起，匈牙利的 餐馆可能会收取5-15%的服务费，前提是必须在菜单上清楚标明收取的费用。按照东欧旅行专家格雷格•泰珀的说法，东欧国家的侍者不会从信用卡结算的账单 中收取小费，所以一定要用现金支付。

亚洲通常收取10%的服务费，不过在马来西亚和泰国的高档餐馆用餐，还可以考虑再额外支付5%的小费。 在中国，在大型派对中支付20-100元人民币不等的额外费用。小费在埃及也很流行：只要餐厅领班给客人找到一张位置好的餐桌或者服务相当到位，客人就会 支付50埃及镑（$9）或更多的小费。

旅行

当你去私人狩猎度假区时，要给护林员和司机（在南非后者叫做“tracker”） 小费。米卡托旅行社（Micato Safaris）建议每位客人每天给司机和/或导游8-10美元的小费，给护林员10-12美元。按照米卡托旅行社首席运营官艾伦•洛博的说法，这是业内 的标准，不过洛博也指出这个标准正在水涨船高，所以最好向旅行社或度假区核实清楚。南非的私人狩猎度假区有时会为营地工作人员专设一个小箱，收取小费，然 后在全体职员间分配。洛博建议每位客人每天在小箱里放上15-25美元即可。

航行

大多数邮轮航线都会向游客提供清晰明了的指 导手册。比如，水晶邮轮公司（Crystal Cruises）建议每天给房间女服务员、管家和侍者4美元，你也可以预付这笔钱。挪威人（Norweigian）邮轮公司要求客人每人每天支付10美元 的小费，不过他们建议在酒吧内消费时额外给15%的服务费即可。在荷美（Holland America）和银海（Silversea）邮轮公司，报价已含所有小费。