真巧， 2014年的情人节正好与中国的元宵节在同一天。在这样美好的一天里，即使没有情人可会，我们也仍可以与家人、朋友共度。本次专题里，我们精选了北京、上海...

最早的可丽饼食谱出现在1390年的《巴黎管理者》一书（Manager of Paris），上面记载了制作可丽饼的主要原料：面粉、鸡蛋、水、盐和葡萄酒，须用猪油和黄油的混合...

春节，一年四季中吃最多油腻食物的时段；春节之后，该如何消脂解腻几乎是人人关心的话题。消脂解腻并不难，只要从细节开始做起，改变烹饪方法，增加特定食材的摄...

墨鱼汁、黑松露、乌鸡、甲鱼裙边……大厨妙手生花，在这个冬季，创作出许多新菜。

江浙一带热爱“吃酒”。上海人吃醉蟹酒酿圆子，杭州宁波人吃醉泥螺醉虾，做个鱼要放花雕酒糟来蒸，做红烧肉时也大胆加甜料酒，料酒加得多，肉香甜且绝不腻味，加...

饮茶，在广州是再普通不过的日常事件了。家庭聚会、朋友相聚甚至商务洽谈，当地人都喜欢喝茶吃点心，而外乡人去到广州也总不免入乡随俗地喝上一盅吃上两件。今次...

每年七八月份，北上广各大城市里就开始飘起松茸清香，那种带着泥土芬芳，充满矿物质的香气将生活在钢筋水泥结构里的人们拉回到葱郁茂密的原始丛林中。或许正是这...

我们的生活节奏很快，不知不觉中，夜晚活动时间被拉长，白天却被压缩，在早上的闹钟声里艰难起床，踩点上班。吃早饭已经变成了一件奢侈的事情，但这顿饭偏偏很重...

小小一个面包，看似平凡却得来不易：从面粉变为面团，再经发酵和烘培，最终从烤箱取出的那一刻的金黄和喷香，付出的时间和心血难以计数。对面包充满爱的烘焙师、...

这是一座历史悠久的塞上古城， 也是发展中的区域性中心城市。 这个夏季， 不妨来“凤凰城” 一游， 体会历史与现代的交融， 畅游将文化和自然完存的 “塞上江南...