我经常应邀充任各类烹饪比赛评委。在旁人看来有吃有喝，有人奉承，也许还有若干“评委费”的美差，我却往往非常无奈，非常不爽。所以，我有一类文章的栏目就叫“...

世上有不少有意思的人。苏东坡就是一个。他常能把遇上的倒霉事，换个说法变成好玩儿的事，一般人很难做到。

蘑菇是最奇特的食材。按中国传统的食材分类，如粤菜所谓“三菇六耳”，属于素食范畴。而究其实际，并非植物，乃是比植物低级的食用真菌，虽非肉类，入口却有一种...

中国的“美食家”过去很不成气候，其中一个标志就是没有祖师爷。

2012年3月，我在这个专栏里介绍过东京HOTEL DE MIKUNI的法餐。这家躲在东京JR四谷车站附近一条小路里的餐厅，虽然在东京的米其林指南里找不到，但这是一家绝对值...

中伏酷暑，“小朋友”Christy约老馋出去吃东西，并托东泰祥生煎馆老板宗沛东驾车负责接送。时近中午，“快马”载着我和摄影师大侠，飞快地从中环过去，顺利地到...

好友J小姐，原来长驻上海工作，到处找寻地道美食，颇有心得。前些日子伊人转往广州工作，某天发信息请我推荐广州的家常小菜馆，我想也不想，便推荐了朝天路的雅...

凉瓜，也称为苦瓜，是夏天常用蔬菜之一。凉瓜罕有苦瓜甙、苦味素、脂肪酸等成分，有驱寒抗热的效果，还能抗坏血酸，近年更有说凉瓜汁对糖尿病有食疗功效，对身体...

对中国饮食文化有所了解的人，大概没有不知道谭家菜的。其名头很大。

红举村的河边及路旁，生长有许多的刺莓，蔷薇科植物，悬钩子属，它有许多刺，与月季的枝杆相当，开很小的花，结的果实一束有十枚或七八枚，也有三枚的，聚合果形...